
Boston Lager – Craftbier Klassiker von der Ostküste
Das Samuel Adams “Boston Lager” – ein Amber- oder Vienna Lager ist ein echter Klassiker der internationalen Craftbier Szene.
Die Brauerei, die 1985 von Jim Koch in Boston gegründet wurde, ist inzwischen sicher einer der größten Bierproduktionsstätten in den USA, die unter dem Siegel des Independet Craftbeers segeln.
Namensgeber Samuel Adams war ein Brauer – jedoch ist hauptsächlich bekannt für seine Rolle im Unabhängigkeitskrieg in den USA – ist schon etwas wie ein kleiner nationaler Held. Aber das Konterfei auf den Etiketten ist Adams Gefolgsmann Paul Revere und nicht Samuel Adams selbst. Der Grund ist lustig wie einfach: Revere war einfach der Hübschere.
Das Original Rezept zu diesem Bier wurde 1860 in St. Louis von Louis Koch entwickelt. Dieser braute das Bier bis zur Prohibition und nach dieser bis 1950. Der heutige Gründer der Brauerei – Jim Koch – ist der Ur-Ur-Enkel. Dieser hat das ursprüngliche Rezept adaptiert und gewann schon drei Monate nach der Brauerei Gründung beim Great American Beer Fest die Goldmedaille.
Der Erfolg gibt ihm Recht, denn heute werden in dieser Brauerei ein Ausstoß von 1,6 Mio Hektolitern produziert.
Das Boston Lager kommt vergleichsweise entspannt mit 4,8% Alkohol daher, auch die 30 IBU und 13° Plato sind alles andere aus Ausreißer. Die verwendeten Hopfen sind ein ebenso klassischer Hallertau Mittelfrüh und ein Tettnanger.
Im Glas ein ungetrübtes bernsteinfarbenes Bier mit leicht beigem Schaum, der gut am Glas haftet.
Die Nase freut sich über ein malziges Aroma und blumiger Hopfen. Etwas Schwarzbrot und Zitrusfrucht gesellen sich dazu.
Im Trunk hopfig und malzbetont, jedoch nicht zu bitter. Schöne harmonische Karamellnoten, etwas brotig und leicht süßer.
Mittlerer Körper bei nicht zu intensiver Kohlensäure und schöner cremiger Textur.
Das Finish ist eher bitter süß und nimmt noch etwas Pinie mit
Erfrischend und extrem gut balanciert – komplex, aber nicht kompliziert
Prost, Cheers und Ahoi
proBIER-Wertung: | ![]() |
Alkohol: | 4,8 Vol% |
Stammwürze: | 13,0 °P |
Bittereinheiten: | 30 IBU |
Trinktemperatur: | 6 – 8 °C |
Bierstil: | Amber Lager |
Anschrift: | Boston Brewing Company 30 Germania St 02130 Boston, MA USA +1-617-368-5080 www.samueladams.com |