Take Off mit Kaptain Lottes Braukraft IPA
Das heutige Bier ist ein India Pale Ale und kommt von Braukraft, die noch gar nicht so lange ihr eigenes Sudwerk in Geisenbrunn – in der Nähe von München – haben.
Denn immerhin gibt es Braukraft als Marke schon seit 2013. Davor standen einige zunehmend erfolgreiche Heimbrauversuche, die dann aus dem Piloten Mathias Lottes einen Brauereibesitzer gemacht haben. Nicht Fliegen, sondern Brauen ist eben offenbar noch schöner.
Innerhalb der letzten 5 Jahre ist dann der Plan eines eigenen 10 hl Sudwerkes immer konkreter geworden, denn die eigene kleine 150 Liter Anlage wurde für einen kommerziellen Einsatz sehr schnell viel zu klein.
Und inzwischen ist auch das Team gewachsen. So hat vermutlich als jüngstes Mitglied der Braukraft Familie “the fabulous” Kirsten Rhein hier auch eine neue Wirkungsstätte gefunden.
In der Ruhe liegt die Braukraft
Dieses IPA war auch der Grund, warum ich bei Matthias Thieme im Biervana in München ein paar Flaschen Bier bestellt habe, die es hier in Wien nicht zu kaufen gibt. Und neben den Braukraft Bieren wollte dann das Paket ja auch noch sinnvoll gefüllt werden.
Das IPA kommt mit schönen 7,0% Alkohol daher und geschmeidigen 60 IBU. Das sind doch fast schon Referenzwerte für ein gutes IPA. Mal sehen was da jetzt aus der Flasche kommt:
Aussehen: überraschend dunkel, schon fast bräunlich, getrübt, weißer Schaum
Aroma: Karamell, Zitrone, tropische Frucht, rote Frucht, süßlich
Antrunk: trocken, süßlich, Karamellmalz, tropische Frucht, reduzierte Bittere
Körper: mittlerer Körper, angenehme passende Kohlensäure, weiches Mundgefühl
Nachtrunk: deutlich bitterer, grasiger Hopfen, brotige Noten, Pinie, Zitrusfrucht
Mit der präsenten – aber nie aufdringlichen – Süße wurde die Bittere sehr gut ausbalanciert. Ein wirklich tolles solides IPA für jeden Tag und Anlass.
Prost, Cheers und Ahoi
| proBIER-Wertung: |  .. |
| Alkohol: | 7,0 Vol% |
| Stammwürze: | keine Angaben °P |
| Bittereinheiten: | 60 IBU |
| Trinktemperatur: | 6 – 8 °C |
| Bierstil: | India Pale Ale |
| Anschrift: | Braukraft Hirtackerweg 35 82205 Geisenbrunn Deutschland +49-172-7165783 info@braukraft.de www.braukraft.de |
