Castaway – Das verschollene IPA aus Hawaii
Castaway – das habe ich inzwischen noch einmal nachgesehen – heißt “verschollen”. Die Kona Brewing Company aus Hawaii hat so ihr IPA benannt, das ich heute in der Verkostung habe. Diese Brauerei ist seit langem gut in Europa verfügbar, aber irgendwie hat es keines der Biere auf den Kanal geschafft. Zu unrecht wie ich meinen mag. Dann ist heute doch schon ob der Temperaturen ein guter Anlass, um diese Lücke zu schliessen.
Auf Hawaii braut man dieses IPA mit insgesamt vier Hopfensorten. In diesem Bier kamen Galaxy, Citra, Simcoe und Millenium zum Einsatz. Diese Sorten sind eigentlich sehr typisch für ein US amerikanisches India Pale Ale. Die geschmackliche und aromatische Überraschung sollte sich also in Grenzen halten.
Also Surfboard zur Seite gelegt und die Flasche aufgemacht
Castaway – es gibt Bier auf Hawaii
Optisch kann das Bier schon mal sehr deutlich punkten. Eine leicht getrübte orangene goldene Farbe, mit weißem Schaum obenauf. Das Aroma ist dann aber ein richtiger Knaller. Fruchtige Noten – eigentlich vordergründig Pfirsich und Tropische Früchte – aber ein Pinienaroma, wie es im Buche steht. Echt klasse. Das ist ein Bier mit dem man dieses Aroma wirklich gut demonstrieren kann.
Im Antrunk dann zunächst mittelsüß, aber schon sehr bald kommt eine Bittere ins Spiel, die sich mit den fruchtig süßen Noten ein schönes Match liefern. Und auch die Pinie ist bei den ersten Schlücken sehr präsent.
Ein mittlerer Körper bildet sich aus. Begleitet von einer schönen feinen Karbonisierung, die sehr erfrischend wirkt und die 6% Alkohol und die Bittere auch ein wenig zu kompensieren weiß. Im Ende klingt das Bier fruchtig Bitter aus. Etwas harzig und eine schöne Säure von der Grapefruit.
Das Bier macht echt Lust auf den Sommer – und beweist, dass ein Sommerbier nicht immer leicht und nur fruchtig sein muss.
Prost, Cheers und Ahoi
| proBIER-Wertung: |  .. |
| Alkohol: | 6,0 Vol% |
| Stammwürze: | 14,3 °P |
| Bittereinheiten: | 50 IBU |
| Trinktemperatur: | 7 – 9 °C |
| Bierstil: | India Pale Ale |
| Anschrift: | Kona Brewing Company 75-5629 Kuakini Highway 96740 Kailua Kona, Hawaii USA +1-808-334-2739 brewpub@konabrewingco.com www.konabrewingco.com |
