Das verrückteste Bier der Welt? Surströmming Lager Test! 😱🐟
Ein Bier mit fermentiertem Fisch klingt zunächst wie ein schlechter Scherz – genau deshalb muss ich dieses außergewöhnliche Bier probieren. In diesem Video verkoste ich das Surströmming Lager von Octobräu, das als weltweit erstes Bier mit schwedischem Surströmming beworben wird.
✅ Für dieses ungewöhnliche Projekt wird fermentierter Ostseehering als Essenz während der Nachgärung eingesetzt, um salzige und umamireiche Aromen in ein bewusst schlicht gehaltenes Lagerbier zu integrieren.
✅ Optisch zeigt sich das Bier noch recht klassisch mit goldgelber Farbe und weißer Schaumkrone. Auch der erste Eindruck erinnert an ein normales Lager mit hellen Malz-, Weißbrot- und Getreidenoten.
✅ Doch schon nach wenigen Sekunden treten die Besonderheiten hervor: salzige Umami-Noten, Fischlake, fermentierte Aromen und eine überraschend harmonische Verbindung aus Lagerbier und maritimer Würze. Das klingt deutlich extremer, als es tatsächlich wirkt.
✅ Ob dieses Bier nur ein kurioser Marketing-Gag oder tatsächlich ein spannendes Geschmackserlebnis ist, finde ich in dieser Verkostung heraus.
📌 Viel Spaß beim Zuschauen und Prost!
💰* Gekauft bei Octobräu, https://octobraeu.de/ *
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