Double IPA aus Polen: Ist das Harvest Shock wirklich so gut? 🚜🍻
Frischer Hopfen, satte 7,5 % Alkohol und eine ungewöhnlich weiche Textur: Ich verkoste das Harvest Shock von Browar Stu Mostów aus Breslau und bin gespannt, was dieses Double IPA zu bieten hat. Die polnische Brauerei steht für moderne Craftbier-Stile und experimentierfreudige Rezepturen.
✅ Beim Double IPA geht es normalerweise um eine intensive Hopfenpräsenz, mehr Alkohol und einen kräftigeren Körper als beim klassischen IPA. Das Harvest Shock setzt dabei auf Gerstenmalz, Hafermalz und Haferflocken sowie einen Hop Kief Frischhopfen-Extrakt aus Citra, Nelson Sauvin, Wai-iti und Waimea. Dadurch soll besonders der Charakter frischer Hopfendolden zur Geltung kommen.
✅ Im Glas zeigt sich das Bier blass orange-golden und deutlich getrübt. Schon im Aroma entdecke ich weiße Trauben, Mango und eine intensive grüne, grasige Hopfenfrische. Im Antrunk überrascht mich das Double IPA mit einem weichen, saftigen und cremigen Mundgefühl. Weiße Trauben, Mango, Pinie und frisch geschnittene Hopfendolden bestimmen den Geschmack. Trotz der 7,5 % bleibt der Alkohol erstaunlich gut verborgen.
✅ Die Bittere hält sich eher zurück, während der Hafer für einen dichten und cremigen Körper sorgt. Im Nachtrunk bleiben grüne Hopfenfrische, Traube und grasige Noten angenehm lange erhalten.
📌 Ein ungewöhnlich weiches und frisches Double IPA, bei dem der grüne Charakter des Frischhopfens klar im Mittelpunkt steht.
💰* Gekauft bei Piwne Mosty, https://www.piwnemosty.pl *
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