Max und Malz macht Hefe Weizen
Es klingt schon fast nach einem Romantitel. In der Hauptrolle “Max und Malz” mit einem Hefe Weißbier in Bio Qualität.
In Anlehnung an die Herkunft trägt das Bier den Namen “Kallhamer Hefe Weiße”, wobei Kallham wohl ein Ortsteil von Neumarkt im Hausruck ist.
Weil Bio gab es auch ausschließlich Bio Malze wie Bio-Gerstenmalz, Bio-Weizenmalz, Bio-Hopfen und Hefe. Letztere macht aus dem Malz dann 5,1% Alkohol bei 13° Plato – vorher versteht sich.
Optisch zeigt sich das Bier mit einem mittleren Bernstein. Im Glas eine intensive Kohlensäure bei doch kräftiger, gleichmäßiger Trübung und weißem Schaum, der aber nicht ganz so stabil wirkt. Die Nase freut sich über das Aroma reifer Bananen, Hefe und Weizen.
Der Trunk ist nicht zu vollmundig, nicht zu gehaltvoll, nicht zu sättigend. Für Weißbierliebhaber etwas, das man mögen muss. Eine angenehme Fruchtigkeit mit Banane und Zitrusfrucht erfreut dann. Leichte Nelke und Hefe- und Weizennoten.
Eine sehr kräftige Kohlensäure im mittleren Körper spiegelt sich in einer cremigen Textur wider. Im Finish bleibt Banane, Nelke mit einer leichten Würzigkeit. Die sanfte Hefe am Gaumen gefällt dann auch wieder.
Prost, Cheers und Ahoi
| proBIER-Wertung: |  .. |
| Alkohol: | 5,1 Vol% |
| Stammwürze: | 13,0 °P |
| Bittereinheiten: | keine Angaben IBU |
| Trinktemperatur: | 7 – 9 °C |
| Bierstil: | Hefeweizen |
| Anschrift: | Max & Malz Privatbrauerei e. U. Obernfurth 1 4720 Neumarkt i. H. +43 699 128 22 405 brauerei@maxundmalz.at http://www.maxundmalz.at |
