proBIER.TV – Bierstacheln – #002 | Craft Beer Review
Eine historische Biertradition zeige ich euch heute mit dem “Bierstacheln”. Das kurze Eintauchen eines glühenden Metallstabs in das Bier karamellisiert den dort enthaltenen Restzucker und erzeugt einen schönen feinen cremigen Schaum.
Biergenuss für den Winter.
Wenn ihr das daheim macht: Passt auf – glühendes Eisen ist heiß!
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