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  2. Tag "Bier"

Ausgezeichnetes IPA aus der Braugalerie der Innviertler Brauerei Ried

Die Braugalerie in der Brauerei-Ried ist Eventlocation und Versuchsbrauerei in einem. Zum einen finden hier regelmäßig in großzügiger und sehr ansprechender Atmophäre Braukurse statt, die Bierfreunde an die Kunst des Bierbrauens heranführen. Zum anderen aber auch ist es die “Spielwiese” der hauseigenen Braumeister im kleinen Maßstab einmal Rezepte auszuprobieren und zu testen wie diese bei […]

Ein gewaltiger Pilsner Bock – Trumer Imperial

Spannende Idee eines Pilsner Bocks, die da aus Obertrum daherkommt. Gerade wenn das Wetter wie heute alles andere als schön ist, machen sich solche Biere doch hervorragend, um einen Abend zu verschönern. Dieses außergewöhnliche Bier trägt den Namenszusatz “Imperial” – eine Wortprägung aus dem Angelsächsischen. Es bezeichnet Biere, die früher während der Kolonialzeit stärker und […]

“Kellerbräu in Ried” – proBIER! im Interview mit Baumgartner Geschäftsführer Gerhard Altendorfer

Was gerade in der Bierregion Innviertel in Ried passiert, das wird bereits von einigen Außenstehenden als „vorweihnachtliche Provinzposse“ bezeichnet. Und selbst wenn man aufmerksam die Zeitungsberichte der letzten Tage betrachtet, dann fällt es schon schwer diese ganze verworrene Thematik überhaupt nachvollziehen zu können. proBIER! hatte ja HIER schon von den Plänen der Brauerei Ried gesprochen […]

Kellerbräu – Wie original ist Original?

Über die momentane Situation in Ried und den Wirbel um das Kellerbräu hat proBIER.at ja bereits aus Sicht der jeweiligen Beteiligten berichtet. In diesem Zusammenhang ist die Frage nach dem “Original” aufgetaucht. Wann ist ein Bier original? Was braucht es dazu? Reicht alleine das Rezept? Baumgartner Geschäftsführer Gerhard Altendorfer hat seine Sicht in Bezug auf […]

Brauerei Hofstetten – Weihnachtsbier (First Austrian Collaboration Brew)

Damit der heutige Tag heute aber nicht ohne ein Bier ausgeht und ich gestern daran erinnert wurde, dass ich Euch ja noch den Verkostungsbericht des “Weihnachtsbiers”, Ergebnis des ersten “Austrian Collaboration Brews”, schuldig bin (Bericht HIER), da habe ich eben dieses Weihnachtsbier von Uli Bacher und Peter Krammer aus dem Kühlschrank geholt. Machen wir gar […]

Brauerei Hofstetten – Hochland Bio Honigbock Vintage 2011 – Das Bierkalender Türchen #15

Die Brauerei Hofstetten ist in den letzten Wochen ja immer wieder hier im Blog aufgetaucht. Nicht zuletzt aufgrund des ersten Collaboration Brews in Österreich. Mastermind Peter Krammer in Hofstetten ist hier sicher einer der aktivsten und kreativsten Braumeister des Landes, der zu Recht mit neuen Brauspezialitäten immer wieder von sich reden macht. Zu den fast […]

Neufeldner BioBrauerei – s´Hopferl – Das Bierkalender Türchen #14

Nach einem zweitägigen Ausflug in die deutsche Bierlandschaft sind wir heute wieder zu Hause in der österreichischen Bierwelt angekommen, wenn es darum geht das Bier hinter Türchen Nummer 14 zu verkosten. Das Bier dahinter, s´Hopferl von der Neufeldner BioBrauerei, entführt uns dabei ins Mühlviertel nach Oberösterreich. Dort, in Neufelden, wird nämlich seit fast 500 Jahren […]

Bürgerbräu – Alpenstoff – Das Bierkalender Türchen #9

Der Gewinner der letztjährigen Bierkalender Verkostungsbefragung darf als amtierender Titelverteidiger in diesem Jahr erneut ins Rennen gehen. Mit dem “Alpenstoff” aus dem Bad Reichenhaller “Bürgerbräu” verlassen wir heuer zum ersten Mal die österreichische Bierwelt und schauen kurz über die Grenze nach Deutschland. Die private Alpenbrauerei “Bürgerbräu” gibt bereits seit 1633 in Bad Reichenhall. Auch hier […]