Das “Better off Red” vom Crux Fermentation Project ist nicht einfach ein “Flanders Red”. Sie nennen es “Barred Aged Flanders Style Red Ale” – klingt doch gleich noch besser. Gebraut in der Holzfass Serie “Banished” aus 2016.
Auf meiner Tour durch den Nordwesten der USA habe ich natürlich auch versucht Trends der dortigen Craftbier Szene herauszufinden. Das war nicht ganz einfach, weil der Markt doch sehr in Bewegung ist und es auch verschiedene Strömungen gibt. Hier eindeutige …