Bei meinem Besuch in der Ayinger Brauerei in Aying bei München gab es im dunklen Segment eine Überraschung. Das Altbairisch Dunkel gab es gleich in zwei Varianten. Einmal das klassisch filtrierte und eine “Jubiläumsedition”, die unfiltriert in die Flasche kam.…
Das Dark aus der Brauerei Frastanz gehört auch zur “Handcrafted” Serie des Hauses, die ich Euch ja schon vor ein paar Monaten mal vorgestellt hatte. Heute noch mit dem alten Etikett im Kalea Bierkalender – aber ein Blick auf die …
Das heutige Bier, der Ginseng Drache kommt aus dem Süden Österreichs. Genauer aus Leutschach. Die Brauerei in Leutschach steht inmitten des größten Hopfenanbaugebietes Österreichs in der Südsteiermark nur wenige Kilometer von der slovenischen Grenze entfernt.
Hier braut die Familie Dietrich …
Das Dunkle Bier von Hubertus Bräu kommt heute aus dem Bierkalender.
Die Hubertus Brauerei ist sicher eher eine klassische Brauerei mit ebenso klassischem Sortiment. In den letzten Jahren war das Herrnpils treuer Begleiter im Kalender, heute nimmt man uns mit …
In Zwettl im niederösterreichischen Waldviertel wird schon seit über 300 Jahren Bier gebraut. Bei proBIER.at hatte ich Euch diese Brauerei HIER einmal vorgestellt. Was mich aber stutzig gemacht hat ist die Tatsache, dass ich gerade gemerkt habe, dass dies offensichtlich …
Beim Biergenuss gibt es immer wieder schöne traditionelle Rituale, die gepflegt und zelebriert werden. Wenige dieser Rituale wirken sich aber auf das Bier selbst aus, sondern sind einfach nur “Beiwerk” eines gemütlichen Abends.
Anders ist das beim Bierstacheln. …
Auch wenn der Bundeshauptstadt nicht unbedingt der Ruf nacheilt auch das Bundeszentrum der Braukunst zu sein – ein bischen was hat Wien dann doch immer zu bieten gehabt, wenn es um unser Lieblingsgetränk geht. Historisch denken wir vielleicht nur an …
Österreich hat eine Vielzahl von Klein- und Kleinstbrauereien. Viele davon bleiben leider der breiten Öffentlichkeit und Bierleibhaberschaft verborgen. Eine dieser Kleinode in der heimischen Bierlandschaft ist die Brauerei Erzbergbräu, die sich am Rande der Eisenerzer Altstadt am sogenannten …
Die erste Arbeitswoche mit Bierkalender beginnt in diesem Jahr, Montag ist es und das Wetter draußen ist alles andere als freundlich. Da sucht man schnell nach Bieren, die es einem etwas wärmer ums Herz werden lassen.
Farblich könnte es das …
