Holzfassgereift – proBIER.TV

Der Gallier gehört sicher immer noch zu den kleineren, aber sicher feineren Erscheinungen am österreichischen Craftbier Himmel. Das liegt sicher auch daran, dass Gründer und Brauer Jan sich sonst im “richtigen Leben” noch mit anderen Dingen am Himmel beschäftigt. Jetzt aber legt er wieder zwei Biere vor – ein drittes ist noch im werden – […]

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Rum Dubbel – Tölzer Mühlfeldbräu Holzfass die Zweite

10. April 2018 Monsta112

Von der Tölzer Mühlfeldbräu hatte ich vor ein paar Tagen das “Moscatel Dubbel”. Ich hatte damals schon erwähnt, dass das nur die Hälfte des Sudes war, denn die andere Hälfte ist im Rum Fass gelandet. Und genau dieses Bier kommt jetzt an den Start – das Dubbel aus dem Rum Fass. Oder wie die Tölzer […]

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Schönbuch bringt Jamaica Feeling in den Doppelbock

3. April 2018 Monsta112

Frei nach einer Fernsehwerbung: Sag niemals Bockbier zu einem Jamaica Doppelbock. Genau diesen bringt nämlich die Schönbuch Braumanufaktur in einer schönen Designflasche an den Start. Hierin hat man den hauseigenen Hellen Bock abgefüllt und für 8 Monate lang in Jamaika-Rumfässern gelagert und so veredelt. Das Design der Flasche ist sehr schlicht gehalten und gefällt auf den ersten Blick […]

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Die eine Hälfte: Moscatel Dubbel von Tölzer Mühlfeldbräu

9. March 2018 Monsta112

Sag nicht einfach Doppelbock zum Moscatel Dubbel der Tölzer Mühlfeldbräu. Warum? Nun zum einen ist dieser Doppelbock in einem Holzfaß gelagert worden. Dabei leidet er aber ein wenig unter einer Persönlichkeitsspaltung. So sind 50% in einem Rum Faß gelagert worden und die anderen 50% in einem Moscatel Faß. Und die letzteren 50% füllen dann aber immerhin 100% […]

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Holzfass Doppelbock der Camba Bavaria

5. January 2018 Monsta112

Holzfassgereifte Biere, wie der heutige Doppelbock der Camba Bavaria, sind nicht selten nur in Großflaschen und dann zu recht hohen Preisen zu haben. Schade eigentlich, denn wenn man nicht zufällig in den Genuss einer Verkostung gerät, dann muss man entweder die Katze im Sack kaufen, oder vielleicht auf ein gutes Bier verzichten. Auch bei der Camba […]

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Vitis Noble von Cascade Brewing, Portland Oregon

3. October 2017 Monsta112

Wenn es um Sauerbier geht, dann kommt man um einen Namen im pazifischen Nordwesten der USA nicht herum – Cascade Brewing aus Portland. Ich hatte mir mit dem Braumeister Ron Gansberg eigentlich einen Termin ausmachen wollen, dieser war dann aber zur Zeit meines Besuchs in Europa. Aber die Mannschaft – vor allen Patrick Kappler – […]

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Großes Bier aus kleiner Flasche – Camba Bavaria Weizenbock Oak Aged

18. July 2017 Monsta112

Bei der Camba Bavaria kommen die Spezialitäten auch in speziellen Flaschen daher. Entweder sind es die großen 0,75l Flaschen oder aber die kleinen Klarglasflaschen, wie ich heute eine in der Verkostung habe, die 0,25l bestes Bier mitbringen. Eine tolle Idee wie ich finde, denn nicht immer möchte man bei diesen, teilweise auch sehr kräftigen, Bierspezialitäten […]

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Opus 1 – Das Zwettler Geschenk zum 1.Beerlovers Geburtstag

10. February 2017 Monsta112

Ich habe ja nie ein Geheimnis daraus gemacht, dass das Sanjana IPA von Zwettler ein Bier ist, das unbedingt weiter gebraut werden sollte. Leider wird mein Wunsch hier nicht wirklich erhört, aber umso mehr freue ich mich über die Zeit, in der das Sanjana in den unterschiedlichsten Varianten mir noch über den Weg läuft. Anlässlich […]

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Ach du Schreck, der Philibeg ist weg!

23. January 2017 Monsta112

Zugegeben, so weit ist es (noch) nicht, aber lange würde ich auch nicht mehr warten, wenn ihr noch keine Flasche des jüngsten Holzfass gereiften Werkes von Brew Age in Eurem Kühlschrank habt. Denn wie immer bei solchen speziellen Bieren von Brew Age gilt auch beim Philibeg: Streng limitiert. Wiederholung natürlich nicht ausgeschlossen, aber dann aus […]

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Das Brewdog Bourbon Baby ist Holzfass Bier #2

23. September 2016 Monsta112

Über Brewdog, die mit dem Bourbon Baby das zweite Bier meine Holzfass Serie repräsentieren, muss man wohl nicht mehr viele Worte verlieren. Und auch wenn die Brauerei für wilde und nicht selten starke Biere bekannt ist – mit dem Bourbon Baby ist genau das Gegenteil beabsichtigt gewesen. Das erklärte Ziel bei diesem Bier war es ein […]

Der Gallier reift Dr.Benji im Holzfass

Rum Dubbel – Tölzer Mühlfeldbräu Holzfass die Zweite

Schönbuch bringt Jamaica Feeling in den Doppelbock

Die eine Hälfte: Moscatel Dubbel von Tölzer Mühlfeldbräu

Holzfass Doppelbock der Camba Bavaria

Vitis Noble von Cascade Brewing, Portland Oregon

Großes Bier aus kleiner Flasche – Camba Bavaria Weizenbock Oak Aged

Opus 1 – Das Zwettler Geschenk zum 1.Beerlovers Geburtstag

Ach du Schreck, der Philibeg ist weg!

Das Brewdog Bourbon Baby ist Holzfass Bier #2

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