Auf der Homepage verschreibt man sich bei Berliner Berg ganz der handwerklichen Braukunst. Man möchte sich mit den eigenen Bieren die vermeintlich vergessenen Tugenden der Braumeister wie man ein Bier geschmacklich beeinflussen kann, wieder zu Nutze machen. Dabei geht es um die gesamte Schöpfungskette vom Brauprozess selbst, dem Wasser, der Malzwahl und -röstung, der Zugabe entsprechender […]