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ON TOUR | Besuch bei der Brauerei Schwechat

Monsta112
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Ich habe heute für Euch die Brauerei Schwechat besucht. Die Brauerei in der das heute Mittag vorgestellte Wiener Lager 1841 zum ersten Mal gebraut wurde. Der Braumeister Dr. Andreas Urban hat mich freundlicherweise ist diese historische Braustätte eingeladen und mir gezeigt, wie dort heute Bier gebraut wird. Gleichzeitig ist die Brauerei auch das “Dosenkompetenzzentrum” der […]
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Aus proBIERt

Das Drehersche (fast) Original Wiener Lager

Monsta112
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Im Jahre 1841 braute Anton Dreher das erste untergärige Lagerbier in der Brauerei Schwechat. Mit diesem Wiener Lager wurde es namensgebend für den gesamten Bierstil. Dieser ging aber im Laufe der Zeit verloren und war nur noch in einigen Brauereien Russlands und in Craftbierschmieden in den USA ein Begriff. So wurde dieser Stil aber am […]
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Aus proBIERt

Ein Bier aus einer Brauerei mit mehr Bierhistorie in Österreich geht kaum: Schwechater Zwickl

Monsta112
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Die Anfänge des Bierbrauens in Schwechat Gegründet wurde die erste Brauerei in Schwechat unter dem Namen “Klein-Schwechater Brauerei” bereits 1632. Bis dahin deutete noch nichts auf das hin, für das 1796 der Grundstein gelegt wurde: Franz Anton Dreher, Braumeister aus Wien, kaufte das Brauhaus. Dabei handelte es sich aber noch um den Vater von Anton […]
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