Waldbier aus Polen – Nepomucen Forest IPA
Waldbier? Da gibt es doch was vom Kiesbye! Ja, das stimmt, aber offenbar ist das Thema jetzt auch in Polen angekommen. Mit dem Forest IPA hat die polnische Brauerei Browar Nepomucen ein wirkliches Glanzstück in dieser sehr kleinen und engen Nische fabriziert. Und damit herzlich willkommen zum heutigen #polishbeerfriday.
Und das sehen wohl auch die Konsumenten so, denn immerhin wurde dieses Bier 2017 beim Wroclawski Festival Dobrego Piwa Gewinner der Publikumswahl. Eigentlich schon sehr erstaunlich, ist das doch eher ein sehr spezielles Nischenprodukt. Aber es lässt irgendwie auch tief blicken, wie weit die Szene in Polen schon ist, wenn sowas möglich ist.
Forest IPA – Polnischer Brauwald
Ein 6,0 % IPA mit 15,1° Plato und leider ohne Angabe der Bittereinheiten. Die würde ich bei diesem Bier nämlich wirklich gerne wissen. Auch wenn der Verdacht nahe liegt, dass ein großer Teil der Bittere nicht vom Hopfen kommt, sondern von den Tannenölen.
Aussehen: goldenes orangenes Bier, getrübt, nicht zu intensiver Schaum
Aroma: Rosmarin, Tannennadeln, fruchtig, wenig Malz
Antrunk: herber Antrunk, Tannenöle, harzig, Pinie, süße, schöne Bittere
Körper: mittlerer Körper, spritzige Kohlensäure, ölige Textur
Nachtrunk: trockener, kräuterig Bitter, weniger fruchtig, Nadelöle hängen lang nach
Grandioser Zugang zu dem Thema “Waldbier” aus Polen muss ich sagen. Im Gegensatz zu den Bieren (insbesondere der Tannenversion) von Axel Kiesbye ist das Forest IPA weniger sanft. Das knackt schon ganz ordentlich und fordert den Geniesser durchaus heraus. Gleicher Ansatz offenbar, aber ganz andere Interpretation. Gut so!
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Prost, Cheers und Ahoi
| proBIER-Wertung: |  .. |
| Alkohol: | 6,0 Vol% |
| Stammwürze: | 15,1 °P |
| Bittereinheiten: | keine Angaben IBU |
| Trinktemperatur: | 7 – 9 °C |
| Bierstil: | India Pale Ale |
| Anschrift: | Browar Nepomucen Szkaradowo 115 63-930 Jutrosin Polen +48-65-5555911 biuro@browar-nepomucen.pl www.browar-nepomucen.pl |
