Was taugt dieses Weizen? | Drei Schwestern Weiße im Test 👸🫅👸
Ein Hefeweizen aus Vorarlberg steht heute in meinem Glas – und schon die ersten Eindrücke zeigen, dass die 3 Schwestern Weisse von Frastanzer nicht ganz in das klassische Weizen-Schema passt.
✅ Die Brauereigenossenschaft aus Frastanz wurde 1902 gegründet und ist besonders für ihre Bügelflaschenbiere, Bio-Biere und regionalen Spezialitäten bekannt. Genau solche eigenständigen Interpretationen traditioneller Bierstile finde ich besonders spannend.
✅ Ich verkoste das Bier wie immer Schritt für Schritt und achte auf Optik, Aroma, Geschmack und Nachtrunk. Überraschend ist vor allem das Aroma: Statt der typischen Bananenbombe bekomme ich eher reife Birne, Mandarine, etwas Aprikose und eine würzige Hefenote mit nur einem Hauch Nelke.
✅ Am Gaumen zeigt sich die 3 Schwestern Weisse ungewöhnlich trocken, mit feiner Zitrusfrische, leicht nussigem Malzcharakter und einer angenehm eingebundenen Bittere. Das wirkt kerniger und weniger vollmundig als viele bayerische Vertreter, bleibt aber enorm spannend und sehr trinkfreudig.
📌 Ist dieses trockene Weizenbier vielleicht die perfekte Alternative für alle, denen klassische Hefeweizen oft zu süß sind? Genau das finde ich in dieser ehrlichen Verkostung heraus.
💰* Danke an Martin für dieses Bier *
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