Die Entscheidungen bei der 11. Staatsmeisterschaft der Haus- und Kleinbrauer sind gefallen und die Sieger in den insgesamt 20 Kategorien stehen fest. Bei den Heimbrauern waren von Hobbybrauer nicht gewerbsmäßig gebraute Biere zur Einreichung eingeladen, die Kleinbrauer wurden gemäß dem …
Wenn sich eine vermeintlich “Große” Brauerei an das Thema Craftbier heranwagt, dann sind kritische Stimmen meist nicht weit. “Dürfen” die das denn überhaupt? Ist das überhaupt noch “Craft”?
Nein, keine Angst, ich will hier jetzt keine unnötigen Definitionsversuche starten …
Das “Wiener Lager”, ein Bierstil, der gerade in letzter Zeit von einigen größeren Brauereien als innovative Kreation “neu erfunden” wird, war in der Klein- und Heimbrauerszene eigentlich nie wirklich ausgestorben. Im Gegenteil, so war und ist es doch eine heimische …
