Jetzt haben wir die ganze Zeit klassische Pizzen zubereitet. Zeit aber auch einmal zu sehen, welche Pizza denn Björns und meine ist.
Bei Björn am Kanal erfahrt ihr seine – meine Lieblingspizza gibt es hier. Es ist eine Pizza Salami …
Pizza Hawaii ist quasi das Rauchbier der italienischen Spezialität. Entweder man liebt sie oder man mag sie eben nicht. Wir beide hatten bisher eher kein Verhältnis zu dieser Pizza. Björn hatte aber einen Plan – und wenn der aufgeht, dann …
Heute backen wir schon die vierte Pizza in unserer “Pizza & Bier” Foodpairing Serie.
Wir, das sind Björn von der Bierliebhaberei und ich.
Björn macht uns heute eine “White Pizza”, die grob gesagt ohne Tomatensauce und Mozzarella auskommt.
Aber schmeckt …
Es ist tatsächlich vollbracht! Ich habe den Kurs abgeschlossen, die Prüfung gemacht und mit 84 Komma irgendwas die Prüfung auch bestanden.
Was mich die Punkte gekostet hat und was ich seit dem letzten Mal noch an Inhalten bearbeiten musste, das …
Ich war ja immer der Meinung, dass das Backen von Laugenbrezeln ein kompliziertes Unterfangen ist. Dabei esse ich sie doch extrem gerne zu einem guten Bier dazu. Und dann sollen sie eben bitte schon frisch und vielleicht sogar noch warm …
Und heute geht es in den dritten Teil meiner Biersommelier Ausbildung, die ich derzeitig online bei der Kiesbye Akademie absolviere.
Es ist mit Modul 3 Bergfest bei mir und ich berichte Euch mal, wie es mir mit den letzten beiden …
Immer noch setze ich mein Vorhaben um und befinde mich in der Ausbildung zum Biersommelier.
Ich hatte Euch ja eingeladen mich bei meiner Reise durch diese Ausbildung bei der Kiesbye Akademie zu begleiten.
Und so kommt heute – nachdem ich …
Schon lange nehme ich es mir vor, jetzt ist es endlich soweit: “Ich werde Biersommelier”.
Was etwas klingt wie der kleine Drache Grisu, der Feuerwehrmann werden will, ist ein Projekt, das ich schon lange vor mir herschiebe endlich mal diese …
Jetzt fängt der auch noch zu kochen an…. Nun, eigentlich mache ich das schon länger – ich wollte Euch aber damit nicht unbedingt belästigen. Aber ich merke immer wieder, wie viele es von Euch gibt, die auch gerne das Bier …
Winterzeit ist Starkbierzeit.
Und dazu gehören insbesondere auch die Eisböcke, die in einem ganz speziellen Verfahren hergestellt werden.
Aber ist das kompliziert? Kann man das auch zuhause machen? Welches Equipment braucht man dafür eigentlich? Alle diese Fragen …
