In Wiesen hat man Bock auf Frühling
Der Frühlings Bock aus dem Bürgerliches Brauhaus Wiesen kommt nicht nur aus der aktuellen Kalea Beertasting Club Box, sondern läutet auch bei mir diese Jahreszeit ein.
Aus Wiesen in Bayern kommt dieses stärkere Bier und hat bei den Meininger Awards in 2018 eine Silbermedaille geholt. Beim European Beer Star in 2019 hat das Bürgerliche Brauhaus Wiesen für einen anderen Bock auch einen Preis bekommen. Bock kann man also.
Dieser hier ist 12 Wochen im Lagerkeller gereift und auf 7,5% Alkohol gekommen. Mit 17,5% Plato auch am besten Weg zu Doppelbock. Ich habe mal 8-10°C für die Trinktemperatur festgelegt und schenke mir das Bier ein.
Ein klare dunklere orangene Farbe, fast schon Bernstein, zeigt sich durch das Glas. Wenig weißer Schaum, der mittel stabil ist und wenig haftet.
In der Nase ein süßliches, getreidiges Malzaroma. Daneben etwas Honig. Im Antrunk dann süßliches Malz, wieder Honig – genauer eigentlich Blütenhonig. Sanft bitter, etwas grasiger Hopfen und Stroh. Ein mittlerer Körper bei sanfte Kohlensäure und dezent öliger Textur.
Im Nachtrunk leicht fruchtig. Der Bock bleibt süßlich.
Ein schöner Frühlingsanfang!
Prost, Cheers und Ahoi
| proBIER-Wertung: |  .. |
| Alkohol: | 6,4 Vol% |
| Stammwürze: | 14,8 °P |
| Bittereinheiten: | 36 IBU |
| Trinktemperatur: | 7 – 9 °C |
| Bierstil: | Weizen IPA |
| Anschrift: | Brauerei Gusswerk GmbH Römerstraße 3 5322 Hof bei Salzburg +43-6229-39777 info@brauhaus-gusswerk.at www.brauhaus-gusswerk.at |
