Pilsner auf die harte Tour: Moon Lark Quill Extra Hořká im Review 😮🌳
Ich verkoste mit Quill – Extra Hořká ein außergewöhnlich bitteres Czech Pilsner von Moon Lark aus Polen. Die Bezeichnung „Extra Hořká“ bedeutet übersetzt „extra bitter“ – und genau das ist hier Programm: Mit 55 IBU handelt es sich um das bitterste Pils der Brauerei.
✅ Gebraut wird mit Pilsner Malz, Wasser und Hefe sowie Magnum aus Polen und klassischem Saazer Hopfen aus Tschechien. Mit 5,1 % Alkohol und 12,0 °P bleibt das Bier dabei angenehm schlank.
✅ Im Glas zeigt sich Quill hell, klar und strohgolden mit feinem weißen Schaum. Das Aroma ist kräftig hopfig, sauber und von floralen sowie würzigen Eindrücken geprägt. Darunter liegt eine helle, brotige Malzbasis.
✅ Der Antrunk ist trocken, brotig und erinnert an helle Semmel und trockenes Getreide. Dann baut sich die Bittere fast schlagartig auf und wirkt deutlich kantiger als bei einem klassischen Pils. Gleichzeitig bleibt das Bier leichtfüßig, süffig und erstaunlich substanzvoll.
✅ Im Nachtrunk zieht die Bittere nochmals an. Kräuterige und leicht pfeffrige Noten treffen auf floralen, würzigen Saazer Hopfen.
📌 Für mich ist es ein klassisches Pils, bei dem die Balance deutlich zugunsten der Bittere verschoben wurde.
💰* Gekauft bei Piwne Mosty, https://www.piwnemosty.pl *
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