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proBIER on tour

Ayinger Privatbrauerei – vor den Toren MĂŒnchens

Die Ayinger Privatbrauerei stand schon lange auf meiner persönlichen Besuchsliste. Bei einer Mini Tour durch Bayern war es dann auch soweit und ich habe mich mit mehreren anderen Bierfreunden bei dieser toll im GrĂŒnen gelegenen Brauerei eingefunden. Aying liegt 25 Kilometer sĂŒdöstlich von MĂŒnchen im Landkreis MĂŒnchen. GegrĂŒndet wurde die Brauerei 1878 von Johann Liebhard. […]

Alles im Fluss! Das Kiesbye Waldbier 2022 ist da

WildbrĂ€u Grafing – Brauen im Zeichen des blauen BĂ€ren

Schon lange habe ich mich mit Braumeister Johannes, den ich noch aus seinen frĂŒheren Stationen kenne, fĂŒr einen Besuch bei WildbrĂ€u in Grafing bei MĂŒnchen bemĂŒht. Immer wieder ist etwas dazwischen gekommen oder einer von uns Beiden konnte nicht. Nun war es dann aber soweit und ich konnte die Brauerei, die mit dem blauen BĂ€ren […]

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ON TOUR | Besuch bei der Brauerei Schwechat

Ich habe heute fĂŒr Euch die Brauerei Schwechat besucht. Die Brauerei in der das heute Mittag vorgestellte Wiener Lager 1841 zum ersten Mal gebraut wurde. Der Braumeister Dr. Andreas Urban hat mich freundlicherweise ist diese historische BraustĂ€tte eingeladen und mir gezeigt, wie dort heute Bier gebraut wird. Gleichzeitig ist die Brauerei auch das „Dosenkompetenzzentrum“ der […]

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Alpine Canning bringt das Bier in die Dose

Bei Kleinbrauereien ist die AbfĂŒllung nicht selten der sprichwörtliche Flaschenhals in der Produktion. An grĂ¶ĂŸere AbfĂŒllanlagen ist da meist lange nicht zu denken. Eine DosenabfĂŒllung ist daneben völlig illusorisch fĂŒr viele Brauereien im Nanobraubereich. Diese LĂŒcke versucht „Alpine Canning“ mit Standorten in Rosenheim [D] und Wien [A] zu schliessen in dem sie mit ihrer mobilen […]

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ON TOUR | Ballast Point Brewing, San Diego

Heute Mittag habe ich Euch das „Sculpin IPA“ von Ballsat Point Brewing Company aus San Diego, California vorgestellt. Die Ballast Point Brewing Company wurde 1996 von Jack White gegrĂŒndet. Das Ganze begann im Hinterzimmer seines 1992 gegrĂŒndeten GeschĂ€ftes fĂŒr Heimbraubedarf, das noch heute existiert. Heute ist Ballast Point Brewing die zweitgrĂ¶ĂŸe Brauerei im Bezirk San […]

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Brauerei Tour bei den Widmer Brothers, Portland

Heute Mittag habe ich Euch das „Hefe“ von der Widmer Brothers Brewing Company aus Portland Oregon vorgestellt. Die Brauerei, die die beiden BrĂŒder Kurt und Rob Widmer 1984 gegrĂŒndet haben, gehört heute zu den Top 15 Brauereien der USA nach Ausstoß. Die Geschichte der Brauerei beginnt aber 1979 als das Heimbrauen in den USA wieder […]

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ON TOUR bei der Russian River Brewing Company

Mit der Russian River Brewing Company in Santa Rosa sind Biere wie „Pliny the Elder“ und „Pliny the Younger“ untrennbar verbunden. Jeden Februar bilden sich vor dem Brewpub in der Stadt und seit 2018 auch vor der neuen Brauerei in Windsor lange Schlangen, um von letzterem Bier eine Kostprobe, Growler oder neuerdings sogar Flaschen zu […]

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Beaver Brewing die Zweite im FĂŒnften

Das Beaver Brewing ist seit seiner Eröffnung Ende 2015 inzwischen zu einer festen Institution in der Wiener Craftbierszene geworden. Im neunten Bezirk werden seitdem nicht nur die kreativen Sude gebraut und authentischste amerikanische KĂŒche serviert, es ist auch so ein bisschen das „amerikanischste Lokal“, das Wien zu bieten hat. Ein klares unkompliziertes Innendesign mit eben […]

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Who cares for beer Festival 2019

Eigentlich kann man sich das „Who cares for beer“ Festival mit gutem – oder zumindest trockenem – Wetter kaum vorstellen. Mit dieser völlig aberwitzigen Vorstellung mussten aber die Besucher am vergangenen Wochenende in Bad Radkersburg klar kommen. Zumindest bis kurz vor dem offiziellen Ende des Festes, als dann doch der erlösende Regenschauer kurz einsetzte und […]

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