Home proBIER Info

proBIER Info

Ich werde Biersommelier – Teil 2

Immer noch setze ich mein Vorhaben um und befinde mich in der Ausbildung zum Biersommelier. Ich hatte Euch ja eingeladen mich bei meiner Reise durch diese Ausbildung bei der Kiesbye Akademie zu begleiten. Und so kommt heute – nachdem ich das erste Modul abgeschlossen habe – das zweite Video auf diesem Weg. ich will Euch ein […]

Ich werde Biersommelier – Teil 1

Schon lange nehme ich es mir vor, jetzt ist es endlich soweit: „Ich werde Biersommelier“. Was etwas klingt wie der kleine Drache Grisu, der Feuerwehrmann werden will, ist ein Projekt, das ich schon lange vor mir herschiebe endlich mal diese Ausbildung zu beginnen. Eigentlich wollte ich ja nur wissen was bei dem Kurs die Inhalte […]

Tutorial: Eisbock selber machen

Winterzeit ist Starkbierzeit. Und dazu gehören insbesondere auch die Eisböcke, die in einem ganz speziellen Verfahren hergestellt werden. Aber ist das kompliziert? Kann man das auch zuhause machen? Welches Equipment braucht man dafür eigentlich? Alle diese Fragen habe ich mir gestellt und es selbst einmal ausprobiert. Die Antwort seht ihr in diesem „How to…?!“ oder […]

Das Flüssige muss ins Durchsichtige: Maßkrug

Kaum ein Bierglas dürfte so mit Volksfesten wie dem Oktoberfest verbunden sein, wie der Maßkrug oder wie es im bayerischen richtig heißt: Die Maß. Bei „der Maß“ handelt es sich strenggenommen um ein Volumenmaß von genau 1,069 Litern. Der Einfachheit halber wurde beim Bier dann „die Maß“ auf einen Liter festgelegt. Bei Volksfesten wie dem […]