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“Bitte ein Wit” – Störtebeker

Die Bierstil Reise der letzten Tage setze ich heute in Belgien fort. Zumindest eben stilistisch, denn das Bier selbst kommt aus Stralsund von der Ostsee Küste. Die Störtebeker zeichnet sich für das Brauen dieses Wit-Biers aus, dessen Rezept aber aus fremder Feder stammt. Dieses Bier trägt nämlich die Handschrift des zweiten Deutschen Meisters der Hobbybrauer […]

Störtebeker bringt das Hanse Porter

Mal wieder geht es in den hohen Norden Deutschlands an die Ostseeküste. Hier ist die Heimat der Störtebeker Braumanufaktur aus der das heutige Hanse Porter stammt. Auffällig, dass auf der Flasche nirgendwo das Wort Bier steht – nur Brauspezialität. Die Lösung folgt auf dem Fuße: Dem Bier wurde Malzzucker zugesetzt. Nach dem Reinheitsgebot (vorl. Biersteuergesetz) […]