2 Klöster, 1 Weizen – Der Test ⛪🍻
Zwei Klöster, zwei Brautraditionen und eine gemeinsame Geschichte von rund 30 Jahren – das Concordia ist ein ganz besonderes Hefeweizen, das ich in diesem Video verkoste. Gebraut wird es von der Stiftsbrauerei Schlägl in Oberösterreich in Zusammenarbeit mit Andechs. Schlägl blickt auf eine Brautradition bis 1580 zurück, während die Geschichte des Klosters Andechs sogar bis 1455 reicht. Schlägl ist außerdem der größte Importeur von Andechser Bier in Österreich.
✅ Der Name Concordia bedeutet „Eintracht“ und steht für die Verbindung der beiden Klöster. Auch das schwarz-weiße Etikett greift diese Partnerschaft auf: Weiß steht für die Ordenskleidung in Schlägl, Schwarz für Andechs.
✅ Beim Bierstil Hefeweizen treffen Weizenmalz, Hefearomen und eine spritzige Kohlensäure aufeinander. Hier sorgt Andechser Weissbierhefe zusammen mit Mühlviertler Cascade für einen besonderen Charakter.
✅ Im Glas zeigt sich das Bier hellgolden und hefetrüb mit dichtem weißem Schaum. Ich entdecke frisches Weizenmalz, Getreide, Hefe, dezente Banane und Zitrusnoten. Am Gaumen ist es spritzig, weich und cremig mit kernigem Weizencharakter, leichter Malzsüße und dezenter Fruchtigkeit.
📌 Ein wunderbar frisches und süffiges Hefeweizen, das die Tradition beider Klöster gekonnt miteinander verbindet.
💰* Gekauft bei Stift Schlägl, https://www.stiftsbrauerei-schlaegl.at/concordia-zwei-kloester-ein-bier/ *
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