Senf im Bier? Das ist Irrsinn im Glas! 🌭🍻
Ich verkoste das außergewöhnliche Gewürzbier „Senf Irrsinn“ von der Brau- und Feinkostmanufaktur aus Sandl im Mühlviertel. Die 2021 von Matthias Schett gegründete Manufaktur steht für kreative Biere mit besonderem Charakter.
✅ Dass dabei auch ungewöhnliche Zutaten zum Einsatz kommen, zeigt dieses Bier eindrucksvoll: Neben Gerstenmalz, Hopfen und Hefe wandern Mühlviertler Senfkörner vom Biberhof und Cascade Frischhopfen ins Bier.
✅ Im Glas präsentiert sich der „Senf Irrsinn“ satt goldfarben bis orange und deutlich getrübt. Schon das Aroma macht klar, dass mich hier etwas Ungewöhnliches erwartet: Senf, Kren und würzige Assoziationen an einen Frankfurter-Würstel-Sud treffen auf eine malzig-nussige Basis.
✅ Im Antrunk kommt die pikante Senfschärfe überraschend deutlich durch. Nach einem kurzen Prickeln wird das Bier zunehmend milder und cremiger. Dahinter zeigen sich weiche Malznoten, etwas Süße und dezente Röstaromen, während die Bittere kaum eine Rolle spielt.
✅ Der Nachtrunk wird deutlich sanfter und endet leicht süßlich und würzig.
📌 Ein wirklich ungewöhnliches Bierexperiment, das polarisiert, aber definitiv im Gedächtnis bleibt!
💰* Danke an Herbert für dieses Bier *
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