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Das „Pale Ale“ von der „XAVER Brauerei“ – Craftbier made in Vienna

Die XAVER Brauerei gehört ja zu den jüngsten Craftbier Start-ups der Bundeshauptstadt. Vermutlich werden wir heuer noch einige Kleinbrauereien erleben, die in Wien ihre Tore öffnen. Zumindest ist die Gerüchteküche derartig am brodeln und bei einigen der handelnden Personen ist davon auszugehen, dass aus einem Plan eine Realität wird. Die Jungs von „XAVER“ sind bereits […]

Firestone Walker Brewing Company – proBIER! on Tour in Paso Robles, CA

Wenn man sich mit US amerikanischem Craftbier beschäftigt, dann kommt man an ein paar Namen bzw. Brauereien einfach nicht vorbei. Eine dieser Brauereien steht an der Westküste der USA in Kalifornien in Paso Robles, etwas landeinwärts nördlich von Los Angeles. Seit 1996 wird von der „Firestone Walker Brewing Company“ Bier gebraut. Die beiden Eigentümer Adam […]

Ottakringer startet 2014 weiter durch – Neue Produkte in den Startlöchern

Die Neujahrsvorsätze der Ottakringer Brauerei sind gemacht. Dabei blickt die traditionsreichste Privatbrauerei Wiens auf ein ereignisreiches Jahr zurück. So konnte man 2013 die Früchte ernten, die man 2012 mit dem vorgenommenen Markenrelaunch gesäht hatte. Besonders die Konzentration auf die Sortenvielfalt der Brauerei brachte der Brauerei Punkte bei den Konsumenten ein, die das im Gegenzug mit […]

Ausgezeichnetes IPA aus der Braugalerie der Innviertler Brauerei Ried

Die Braugalerie in der Brauerei-Ried ist Eventlocation und Versuchsbrauerei in einem. Zum einen finden hier regelmäßig in großzügiger und sehr ansprechender Atmophäre Braukurse statt, die Bierfreunde an die Kunst des Bierbrauens heranführen. Zum anderen aber auch ist es die „Spielwiese“ der hauseigenen Braumeister im kleinen Maßstab einmal Rezepte auszuprobieren und zu testen wie diese bei […]

Auf das BAUerlebnis folgt das BRAUerlebnis – proBIER zu Gast bei Zwettler

Erst wenige Wochen ist es her, da wurden die letzten Bauarbeiten an der Zwettler Privatbrauerei abgeschlossen und eine viele Monate dauernde, den Mitarbeitern immer wieder Kopfschmerzen bereitende aber sehr spannende Phase beendet. Doch alles der Reihe nach. Die BierIG hatte ihre Mitglieder geladen und eine – wohl bedingt durch akuten Virenbefall dezimierte – kleine Delegation […]

Hirter 1270 – Für Bierfreunde der kärntner Braukunst mehr als nur eine Zahl

In Kärnten gibt es laut Verzeichnis des Brauereiverbandes insgesamt sechs gewerbliche Brauereien – eine davon ist die Brauerei Hirt, die mit insgesamt 12 Bierspezialitäten am heimischen Markt vertreten ist. Eines dieser Biere trägt den schlichten Namen „1270“. Ein Bier nach einer Jahreszahl zu benennen, da kommt zwangsläufig die Frage auf, was denn zu diesem Datum […]