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Waldbier Elsbeere von der Kiesbye Naturbrauerei

Monsta112
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Im Internationalen Jahr des Waldes 2011 nahm das Waldbier Gemeinschaftsprojekt von den Österreichischen Bundesforsten (ÖBf) und Braumeister Axel Kiesbye seinen Anfang – nun ging es in die neunte Runde: Das Waldbier 2019 ist da! Sorry, im Video bin ich schon weiter. Aber irgendwie kamen es mir schon so viele Biere vor. Hauptzutat des diesjährigen Waldbiers […]
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Biere der Wildnis: Wilde Kirsche im Waldbier 2017
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Biere der Wildnis: Wilde Kirsche im Waldbier 2017

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Einfach nur Strong Ale zu diesem Bier zu sagen lässt eine Menge an Information liegen. Wenn man aber Waldbier 2017 – Wilde Kirsche zu ihm sagt, dann bekommen Bierfreunde schon glasigere Augen. Jedes Jahr gibt es in Zusammenarbeit mit den Österreichischen Bundesforsten und Axel Kiesbye ein Bier, das eine geschmackgebende Zutat aus den heimischen Wäldern bezieht. Heuer […]
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Ein (Wald-)Bier mit Axel Kiesbye
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Ein (Wald-)Bier mit Axel Kiesbye

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Es gibt ja hier am Kanal ein paar lieb gewonnene Traditionen. Eine davon ist, dass das letztjährige Waldbier von Axel Kiesbye immer im Sommer nach der Erscheinung besprochen wird. Warum? Keine Ahnung – ist irgendwie so passiert. Und auch im heurigen Jahr ist das keine Ausnahme. Das Video ist aber schon etwas älter. Genauer aus […]
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UNBOXING – Paket aus Obertrum
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UNBOXING – Paket aus Obertrum

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Bei mir kommen ja durchaus regelmäßig Bierpakete an. Dafür bestelle ich einfach zu viel Bier bei vielen Shops. Manchmal – so wie heute – kommen die Pakete aber auch als Überraschung an. Und dann ist der Inhalt für mich doppelt und dreifach spannend. Auch wenn in diesem Fall das Bier aus dem Bierkulturhaus von Axel […]
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Waldbier aus Polen – Nepomucen Forest IPA

Monsta112
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Waldbier? Da gibt es doch was vom Kiesbye! Ja, das stimmt, aber offenbar ist das Thema jetzt auch in Polen angekommen. Mit dem Forest IPA hat die polnische Brauerei Browar Nepomucen ein wirkliches Glanzstück in dieser sehr kleinen und engen Nische fabriziert. Und damit herzlich willkommen zum heutigen #polishbeerfriday. Und das sehen wohl auch die Konsumenten so, […]
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„Ich glaub ich steh im Wald“ – Axel Kiesbye und die ÖBF packen die Schwarzkiefer ins Glas
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„Ich glaub ich steh im Wald“ – Axel Kiesbye und die ÖBF packen die Schwarzkiefer ins Glas

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Das Waldbier von Kreativbraumeister Axel Kiesbye und den Österreichischen Bundesforsten (ÖBF) geht heuer schon in die vierte Runde. Nach Tanne in 2011 und Zirbe in 2012 war 2013 die Lärche dran. Baumarten, die allesamt vornehmlich im Westen des Landes heimisch sind. In 2014 zog es die Protagonisten nun in den Osten des Landes in dem […]
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