Bei einem Aufenthalt in Ungarn habe ich in einem TESCO Supermarkt dieses Radeberger Pilsner Zwickelbier gefunden. Ich beginne dann meine Recherchen immer damit, dass ich auf den Webseiten der Brauereien die Biere recherchiere. Beim Radeberger Pilsner Zwickelbier bin ich hier allerdings sehr schnell an meine Grenzen gestossen. Auf der Radeberger Website wurde es zwar erwähnt, […]
Im Kaltenhausener Keller zwicklts
Mit ganz so viel Brauromantik wird das heutige Kellerbier aus dem Hofbräu Kaltenhausen wohl nicht mehr abgefüllt, aber es ist doch anzunehmen, dass bei einem Besuch in der Brauerei man durchaus auch mal ein Bier „tankfrisch“ bekommen kann, so wie es der Braumeister sich selber früher „gezwickelt“ hat. Seit 1475 besteht die Brauerei in Kaltenhausen […]
Der Kellermeister von Hirter Bier setzt auf Bio
Dem Kellermeister aus der Hirter Brauerei hat man jetzt ein eigenes Bier gewidmet – zumindest namentlich. Das neue naturtrübe Zwicklbier hört nämlich auf genau diesen Namen. Und dazu kommt es noch in Bio-Qualität daher. Mir persönlich ist das Thema Bio im Bier jetzt kein primäres Entscheidungsmerkmal bei der Bierauswahl, schaden kann es jedenfalls aber auch […]
Fürst Wallerstein Zwickel – das Trübe aus der Bügelflasche
In den letzten Wochen sind die Biere des Fürsten Wallerstein schon etwas wie Dauergäste geworden. Eines, das mir viele Zuseher immer wieder ans Herz gelegt haben war das Zwickel. Ich war in diesem Fall aber auf Mithilfe angewiesen, denn an die Biere des Fürst Wallerstein Brauhaus komme ich hier in Wien nicht ran. Aber Bloggerkollege […]
Was Braumeister und Feuerwehr verbindet – Kübelbier der Brauerei Hofstetten
Hofstettener Feuerwehr „rettet“ Brautradition Die jüngere Geschichte des Hofstettener Kübelbiers, bei dem schon vor mehreren hundert Jahren frisches Bier ungefiltert direkt vom Fass in einen Kübel gezapft und genossen wurde, ist eine bei dem sogar Taucher zum Einsatz kamen. Braumeister Franz Krammer sen. wollte nämlich aus seinem Gärkeller eben dieses Bier abzapfen. Die dort aber […]
