Pfeffrige Hefe vs. Krush-Hopfen – wer gewinnt? 🧂🌳
Ein belgisches IPA mit 8,4 % Alkohol und gleich drei verschiedenen Hopfensorten landet in meinem Glas: Ich verkoste das Tripel Hop Krush von Duvel Moortgat und bin gespannt, wie sich belgische Brautradition mit moderner Hopfenaromatik verbindet.
✅ Die Brauerei wurde 1871 gegründet und befindet sich mittlerweile in der 4. Generation im Besitz der Familie Moortgat. Bekannt ist Duvel Moortgat vor allem für das legendäre Duvel Belgian Strong Golden Ale. Beim Belgian IPA treffen die charakteristischen belgischen Hefearomen auf eine deutlichere Hopfenbetonung.
✅ Gebraut wird mit Saaz-Saaz, Styrian Golding und Krush, dazu kommen Gerstenmalz, Glukosesirup, Hefe und Hopfenextrakt.
✅ Im Glas leuchtet das Bier hellgolden und glänzend, gekrönt von einer sahnigen, sehr stabilen Schaumkrone. Das Aroma ist überraschend komplex: weißer Pfirsich, grüne Mango, Mandarine, weiße Trauben, Pinienharz und dezente Kräuter treffen auf eine leicht pfeffrige belgische Hefenote.
✅ Im Antrunk überrascht mich das Tripel Hop Krush mit einer knackigen, prickelnden Trockenheit. Mandarine, Grapefruit und exotische Frucht verbinden sich mit pfeffrig-fruchtiger Hefe. Die Bittere baut sich elegant auf und bleibt präzise eingebunden. Die champagnerartige Kohlensäure macht das Bier zusätzlich frisch und gefährlich leicht trinkbar.
📌 Ein trockenes, aromatisch präzises Belgian IPA, das seine 8,4 % erstaunlich gut versteckt und belgische Tradition mit moderner Hopfenpower verbindet.
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