Ruhig Brauner – Hier kommt Black Fury
Mit dem Black Fury kommt nicht nur ein Black IPA auf den Kanal, sondern auch mein erstes Bier von Hops and Malt aus Dornbirn. Dem Shop mit dem sich Dietmar Menzinger nach eigenen Angaben einen Traum verwirklicht hat. Er rollt jetzt quasi die Republik craftbiermäßig vom Westen her auf.
Hops & Malt ist dabei nicht nur ein Shop, sondern auch der Namensgeber für Biere, die speziell für den Shop nach eigenen Rezepten gebraut wurden. Als Braustätte dient hier die Braugalerie in Ried. Daher kommen auch die wunderschönen 0,75l Flaschen in die das Bier dann abgefüllt wird. An dieser Stelle großen Dank an Martin Gamon, der mir diese Flasche aus seiner Vorarlberger Heimat mitgebracht hat.
Seit Oktober 2014 ist Hops & Malt auf 50m² Shop in Dornbirn der erste Craft Bier Shop des westlichsten Bundeslandes. Über 300 verschiedene Sorten Bier hat man im Angebot, darunter eben auch die eigenen Biere.
Black Fury – Aus der Flasche nicht aus der Glotze
Dem Namen macht das Bier schon mal alle Ehre. Ein pechschwarzes undurchsichtiges Bier mit rötlich braunem, etwas cremigem Schaum. Schöne Röstaromen in der Nase, etwas Bitterschokolade und grasiger Hopfen runden den aromatischen Eindruck ab.
Mit Röstaromen müssen wir uns dann auch beim Antrunk auseinandersetzen. Daneben angenehme fruchtig hopfige Töne von Grapefruit und Ananas. Etwas dunkles Malz, aber eine echt kräftige Bittere. Die IBU würden mich schon mal interessieren.
Ein mittlerer Körper, mit erfrischend spritziger Kohlensäure, die dennoch nicht zu intensiv ist. Ganz leicht ölige Textur. Gegen Ende weiterhin Röstnoten und Kakao. Das Bier wirkt nun etwas süßer. Grasiger Hopfen bleibt aber sehr zurückhaltend.
Prost, Cheers und Ahoi
| proBIER-Wertung: |  .. |
| Alkohol: | 5,8 Vol% |
| Stammwürze: | 13,8 °P |
| Bittereinheiten: | keine Angaben IBU |
| Trinktemperatur: | 7 – 9 °C |
| Bierstil: | Black IPA |
| Anschrift: | Hops & Malt Eisengasse 2 6850 Dornbirn Österreich +43-664-4178714 info@hopsandmalt.at www.hopsandmalt.at |
5,8
