Culturbrauer Archive

Der Kellermeister von Hirter Bier setzt auf Bio

Dem Kellermeister aus der Hirter Brauerei hat man jetzt ein eigenes Bier gewidmet – zumindest namentlich. Das neue naturtrübe Zwicklbier hört nämlich auf genau diesen Namen. Und dazu kommt es noch in Bio-Qualität daher. Mir persönlich ist das Thema Bio im Bier jetzt kein primäres Entscheidungsmerkmal bei der Bierauswahl, schaden kann es jedenfalls aber auch […]

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Austrian Lager – Erster Collab der österreichischen Culturbrauer

12. Januar 2018 Monsta112

Nächtelang haben die Culturbrauer getüftelt und leidenschaftlich diskutiert, bis endlich feststand, wie ihr erstes gemeinsam kreiertes Bier schmecken soll. Klar war: Es muss ein untergäriges Lagerbier sein. Denn dieser Typus wurde einst in Österreich erfunden und hat von hier aus die Welt erobert. Auf dieser Basis erarbeiteten die Braumeister das Rezept und haben dafür ihre ganze […]

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Schwarz, schwärzer, Black Magic – Zwettler

1. Februar 2017 Monsta112

Black Magic, dunkel also ist das Spezialbier, das Anfang 2016 aus der Zwettler Brauerei kam. Zu mir hat es allerdings den Weg über die Ende 2016 erschienene „Craft Box“ der Culturbrauer gefunden. Black Magic – Schwarze Magie – ist das nun etwas Gutes, oder verfalle ich gleich einem okkulten Zauber aus dem Waldviertel. Ihr merkt […]

proBIER Aktuell

UNBOXING der Culturbrauer Creativ Craft Box #9

26. November 2016 Monsta112

Anfang November ist es meist soweit und die Culturbrauer kommen mit einer neuen Bier Box auf den Markt. Heuer wohl zum neunten Mal, denn die Box hört auf den Namen Culturbrauer Creativ Craft Box #9. Drin sind – wenig überraschend bei neun Brauereien – auch neun Biere. Darunter alte Bekannte und neue Biere, die es […]

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515 – Grande Reserve Barrique – Das Zillertaler Jahrgangsbier

9. November 2015 Monsta112

Auch wenn wir mit den Culturbrauer Bieren eigentlich gerade durch waren – eins muss noch schnell sein. Einmal im Jahr gibt es aus der Zillertaler Brauerei ein Jahrgangsbier. Dieses Bier trägt die Anzahl der Jahre seit der Gründung der Brauerei. Da die Brauerei 1500 eröffnet wurde – folglich heuer „515“. Es erwartet uns ein Cuvée […]

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Das 9/9 ist bei mir das 11/11 aus Murau

6. November 2015 Monsta112

„Alles hat ein Ende…“ und so geht heute auch die Serie der aktuellen Culturbrauer Box zu Ende. Das 9 von insgesamt 9 Bieren macht das 11/11 aus der Murauer Brauerei. Ähnlich wie beim Vienna I.P. lässt mich der Name etwas ratlos zurück. „11/11“ – erst dachte ich an Alkohol oder Stammwürze, die hier Namenspate sein […]

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Österreichs stärkstes Festbier kommt aus dem Holzfass und dem Zillertal

4. November 2015 Monsta112

Zur Freude der Bevölkerung nach den langen, schweren Alpenwintern feierte man schon im Mittelalter auf dem sogenannten Gauderlehen des Jörg in der Au, dem heutigen „Gauderhof“, ein weit über die Grenzen des Zillertals bekanntes Kirchtagsfest. Bereits 1428 erwähnten venezianische Kaufleute, die regen Handel mit dem Zillertal betrieben, den Kirchtag und Jahrmarkt in Zell. Heute ist das „Zillertaler Gauder Fest Österreichs […]

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(All) Black Bock – Der Siegertyp aus der Braucommune Freistadt

2. November 2015 Monsta112

Nachdem die „All Blacks“ am Wochenende gezeigt haben wie man eine Rugby WM gewinnt, geht bei mir heute in der Verkostung der „Black Bock“ aus Freistadt an den Start. Auch ein Gewinnertyp. Und auch beim „Black Bock“ war es Gold – genauer: Die Goldmedaille beim European Beer Star 2014. Ich bin mir allerdings sehr sicher, dass […]

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Schremser bringt Waldviertler Interpretation von Wiener Lager

31. Oktober 2015 Monsta112

In Schrems im Waldviertel wird zum ersten Mal um 1410 eine Brauerei erwähnt. Welches Bier damals gebraut wurde ist nicht überliefert, aber über 600 Jahre später verlässt ein Wiener Lager die Brauerei im Bezirk Gmünd. Noch immer lässt mich zwar der Name etwas ratlos zurück – ich kann einfach das I.P. nicht zuordnen. Wahrscheinlich stehe […]

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Das Weizen mit der Mandarine bringen die Mohren

29. Oktober 2015 Monsta112

Auf den ersten Blick klingt der Titel vielleicht politisch völlig inkorrekt – ist es aber auf den Zweiten nicht. Es geht um die Dornbirner Mohrenbrauerei, die aber natürlich ob Namen und Logo immer wieder Angriffsfläche bietet. Heute soll es aber eindeutig nur um das Bier gehen. Was das Thema Weizenbiere angeht, so war für mich […]

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