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  2. Tag "Culturbrauer"

Der Kellermeister von Hirter Bier setzt auf Bio

Dem Kellermeister aus der Hirter Brauerei hat man jetzt ein eigenes Bier gewidmet – zumindest namentlich. Das neue naturtrübe Zwicklbier hört nämlich auf genau diesen Namen. Und dazu kommt es noch in Bio-Qualität daher. Mir persönlich ist das Thema Bio im Bier jetzt kein primäres Entscheidungsmerkmal bei der Bierauswahl, schaden kann es jedenfalls aber auch […]

Alles im Fluss! Das Kiesbye Waldbier 2022 ist da

Austrian Lager – Erster Collab der österreichischen Culturbrauer

Nächtelang haben die Culturbrauer getüftelt und leidenschaftlich diskutiert, bis endlich feststand, wie ihr erstes gemeinsam kreiertes Bier schmecken soll. Klar war: Es muss ein untergäriges Lagerbier sein. Denn dieser Typus wurde einst in Österreich erfunden und hat von hier aus die Welt erobert. Auf dieser Basis erarbeiteten die Braumeister das Rezept und haben dafür ihre ganze […]

Alles im Fluss! Das Kiesbye Waldbier 2022 ist da

515 – Grande Reserve Barrique – Das Zillertaler Jahrgangsbier

Auch wenn wir mit den Culturbrauer Bieren eigentlich gerade durch waren – eins muss noch schnell sein. Einmal im Jahr gibt es aus der Zillertaler Brauerei ein Jahrgangsbier. Dieses Bier trägt die Anzahl der Jahre seit der Gründung der Brauerei. Da die Brauerei 1500 eröffnet wurde – folglich heuer „515“. Es erwartet uns ein Cuvée […]

Alles im Fluss! Das Kiesbye Waldbier 2022 ist da

Österreichs stärkstes Festbier kommt aus dem Holzfass und dem Zillertal

Zur Freude der Bevölkerung nach den langen, schweren Alpenwintern feierte man schon im Mittelalter auf dem sogenannten Gauderlehen des Jörg in der Au, dem heutigen „Gauderhof“, ein weit über die Grenzen des Zillertals bekanntes Kirchtagsfest. Bereits 1428 erwähnten venezianische Kaufleute, die regen Handel mit dem Zillertal betrieben, den Kirchtag und Jahrmarkt in Zell. Heute ist das „Zillertaler Gauder Fest Österreichs […]

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(All) Black Bock – Der Siegertyp aus der Braucommune Freistadt

Nachdem die „All Blacks“ am Wochenende gezeigt haben wie man eine Rugby WM gewinnt, geht bei mir heute in der Verkostung der „Black Bock“ aus Freistadt an den Start. Auch ein Gewinnertyp. Und auch beim „Black Bock“ war es Gold – genauer: Die Goldmedaille beim European Beer Star 2014. Ich bin mir allerdings sehr sicher, dass […]

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Schremser bringt Waldviertler Interpretation von Wiener Lager

In Schrems im Waldviertel wird zum ersten Mal um 1410 eine Brauerei erwähnt. Welches Bier damals gebraut wurde ist nicht überliefert, aber über 600 Jahre später verlässt ein Wiener Lager die Brauerei im Bezirk Gmünd. Noch immer lässt mich zwar der Name etwas ratlos zurück – ich kann einfach das I.P. nicht zuordnen. Wahrscheinlich stehe […]

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