Transmitter Brewing New York – S8 Rice Saison
Transmitter Brewing ist eine „Farmhouse Brewery“ mitten in New York City. Nicht ganz im Stadtzentrum, sondern an einer der Einfallstrassen von LaGuardia gelegen. Recht schmucklos neben einer Brücke, die Long Island mit Brooklyn verbindet in einem kleinen Industriegebiet.
Mein Hotel war diesmal nicht in Manhattan, sondern in Brooklyn und ich hatte mir vorgenommen diesen Aufenthalt einmal nicht mit Bier zu verbringen. Ein Vorhaben, das bei mir natürlich nur teilweise geklappt hat. Und wenn eine Brauerei dann auch noch am Weg vom eigenen Hotel zur U-Bahn liegt, dann ist das eigentlich zum Scheitern verurteilt.
Aber ich war brav und habe mir tatsächlich nur diese eine Flasche mitgenommen.
Gegründet wurde die Brauerei von Rob und Anthony, letzterer hatte in 1990 mal mit dem Heimbrauen angefangen, es dann aber wieder sein lassen. Bei einem gemeinsamen Bier in 2005 wurde das Equipment dann aber wieder abgestaubt und die Dinge nahmen ihren Lauf.
Inzwischen verfügt das Hefelabor der beiden über 20 eigene isolierte Kulturen von Brettanomyces, Laktobazillus und Pediococcus, sowie zahlreiche Hefestämme aus Belgien, Frankreich, England und Amerika. Mit dieses wird dann offenbar fleissig experimentiert.
Die Biere haben Buchstaben und Nummern, was den etwas experimentellen Charakter durchaus noch unterstützt. Ich habe ein S8 – was für ein Saison mit Reis steht.
Long Island Craft – Transmitter Brewing
Ich bin – in diesem Fall noch mehr als sonst schon – gespannt auf das was da kommen möge und mache die schön verkorkte Flasche auf.
Auf dem Label wird ein Saison mit getoastetem Reis, deutschen Hopfen, Birne und Melonen Noten versprochen. Dazu soll ein würziger unterton und schlanker Körper geliefert werden. Na los geht´s:
Aussehen: gelb-orangene Farbe, schöne Trübung, weißer intensiver Schaum
Aroma: Pfirsich, Melone, Birne, fruchtig, Hefe, grasig
Antrunk: sehr sehr fruchtig, Zitrusfrucht, viel Hefearoma, nicht so süß wie erwartet, eher trocken, kaum Bittere, Hefe
Körper: schlanker bis mittlerer Körper, lebhafte Kohlensäure
Nachtrunk: sehr trocken, vermutlich hoher Endvergärungsgrad, grasige Bittere, Melone
Mist! Ich hätte mir eindeutig mehr Flaschen von dieser und den anderen Sorten mitnehmen sollen. Immer diese blöden “guten Vorsätze”.
Prost, Cheers und Ahoi
| proBIER-Wertung: |  .. |
| Alkohol: | 6,0 Vol% |
| Stammwürze: | 15,0 °P |
| Bittereinheiten: | 34 IBU |
| Trinktemperatur: | 6 – 8 °C |
| Bierstil: | Saison |
| Anschrift: | Transmitter Brewing 53-02 11th St, Long Island City 11101 New York USA +1-347-528-0091 transmitterbrewing@gmail.com www.transmitterbrewing.com |
