Vorarlberger Kaffeezeit – Iced Coffee Porter
Eine ganz tolle Bierspezialität kommt seit neustem aus der Brauerei Egg in Vorarlberg. Hier hat man sich mit dem Monatsbier offensichtlich dazu verschrieben einmal monatlich eine Bierspezialität im kleinen Rahmen zu brauen und den Kunden anzubieten.
Natürlich werden dafür nicht die ganz großen Vertriebsräder gedreht und so ist das Bier nur über den Rampenverkauf erhältlich. Und an dieser Stelle kommt dann mein Diplom Biersommelier Kollege Dominik ins Spiel, der mir freundlicherweise eine Flasche dieses Bieres zugesandt hat. Vielen Dank dafür, dass ich dieses Bier verkosten darf.
Ich muss auch zugeben, dass ich die Verkostung schon vor einer Weile gemacht habe – also für die Adleraugen von Euch, die das MHD auf der Flasche gesehen haben – ich habe es noch frisch getrunken, keine Angst. Aber ich möchte es, da es vermutlich die Wenigsten von Euch werden kaufen können, eher exemplarisch als Bierprojekt vorstellen und vielleicht den Fokus nicht nur auf das spezielle Bier selbst legen.
Mit einem “Iced Coffee Porter”, das neben den klassischen vier Bierzutaten in diesem Fall auch noch Hafermalz, Laktose und Kaffee gesehen hat, ist man sicher deutlich abseits der Pfade eines eingefleischten “Ottonormalbiertrinkers”. Ich muss aber auch sagen, dass es für einen Einsteiger oder zufälligen Koster dieser Spezialität auch nicht überfordernd sein sollte. Also eigentlich genau das richtige Bier, um Brücken zwischen Bierliebhabern und eher seltenen Bierstilen zu schlagen. Dauman hoch dafür.
Das Porter, das im Juni das Monatsbier war, wenn ich richtig informiert bin, kommt mit 5,2% Alkohol und 13,8°P Stammwürze daher. Die empfohlene Trunktemperatur liegt bei 7-9°C und da will ich mich dann doch mal daran halten.
Also öffnen wir vorsichtig die Flaschen und lassen das schwarze Vorarlberger Gold in die Freiheit meines Glases.
Aussehen: schöne tiefschwarze Farbe, undurchsichtig, rötliche Reflexe, hellbräunlicher feiner Schaum
Aroma: kräftige Röstaromatik, Schokolade, Kakao, milchig, Kaffee
Antrunk: weich, Kakao, Bitterschokolade, leichte Kaffeespure, süßliche Laktose, balanciert, Kaffee Latte, dezenter Hopfen, dezente Bittere, mittleres Mundgefühl, Hafermalz, wenig Würze,
Körper: mittlerer Körper, mittlere Kohlensäure, feine Perlage, cremige, minimal ölige Textur
Nachtrunk: Bitterschokolade, Kaffee, Laktosesüße, Röstnoten
Sehr rundes Bier mit maximaler Balance und dem gezogenen virtuellen Kapperl. Tolles Konzeot
Prost, Cheers und Ahoi
| proBIER-Wertung: |  .. |
| Alkohol: | 5,2 Vol% |
| Stammwürze: | 13,8 °P |
| Bittereinheiten: | – keine Angaben – IBU |
| Trinktemperatur: | 7 – 9 °C |
| Bierstil: | Porter |
| Anschrift: | Brauerei Egg Simma, Kohler GesmbH & Co KG Gerbe 500 6863 Egg Österreich +43-5512-2201 brauerei@brauerei-egg.at www.brauerei-egg.at |
