Ein Bier mit Nik von Lakeseidel
Beim “Festival der 99 Biere” im Sรผdburgenland habe ich Nik von Lakeseidel kennengelernt. Die Gypsy-Brauerei aus Neusiedel am See hat in den letzten 12 Monaten den Weg vom Hobbybrauertraum zur kommerziellen Realitรคt angetreten.
An den Start ging man mit 5 Sorten, die auch allesamt am Festival vertreten waren. Als da wรคren “Seamile” das Wiener Lager, “Zitronenstelze” ein Citrus IPA, “Rohrkolben” ein Amber Ale, “Weissstorch” das helle Lager und das “Schreiadler” hopfige IPA.
Allesamt Biere, die zeigen, dass man schon primรคr auf die modernen Bierstile setzen mรถchte ohne die Klassiker ganz auรen vor zu lassen.
Ich habe mit Nik Tittler รผber die Vergangenheit, die Gegenwart und die Zukunft seiner Brauerei geredet. Einen Schreiadler habe ich dann ins Gepรคck mitgenommen, den es dann morgen hier am Kanal gibt.
Prost, Cheers und Ahoi
