Tip Top Hop im TAP 5 – Schneider Weisse

Heute geht es mal wieder in die Welt des Weizenbiers. Mit dem TAP 5, oder in Langform “Meine Hopfenweisse” kommt von der Schneider Weisse ein hopfiges Weißbier an den Start.

Und nicht nur das. Mit 18,5° Plato auch ein lupenreiner Weizendoppelbock, der auch gleich mit 8,2% Alkohol in den Büchern steht. Das Konzept des TAP 5 geht auf eine Kooperation der Braumeister Hans-Peter Drexler von der Schneider Weisse und Garrett Oliver der Brooklyn Brewery aus New York zurück.

Zusammen wurde dieses Bier aus 50% Weizenmalz, 50% Gerstenmalz und natürlich Hopfen gebraut. Hier kamen Hallertau Tradition und Saphir zum Einsatz. Beide Sorten verleihen dem Bier eine sehr außergewöhnliche – zumindest für Weizenbiere – Hopfennote.

TAP 5 mit Hopfen zur Höchstform

Ich freue mich wirklich auf dieses Bier und kann es kaum erwarten mal wieder eine Flasche TAP 5 aufzumachen. Aber jetzt ist es soweit:

Aussehen: trübe Bernsteinfarbe, kompakter weißer Schaum
Aroma: Ananas, Pfirsich, schöne Herbe, Banane, wenig Hefe
Antrunk: fruchtiger Hopfen, Weizen, getreidig, vollmundig, kräftige Süße, Hefe dominiert
Körper: cremige Kohlensäure, mittlerer bis voller Körper, kräftige Kohlensäure
Nachtrunk: alkoholische Note, Süße bleibt, würzig, dunkle Früchte

Das ist ein Weizenbier, das so wirklich restlos nach meinem Geschmack ist. Es fällt mir nicht schwer hier die vollen Punkte zu vergeben, dieses Bier ist einfach zu 100% meins!

Prost, Cheers und Ahoi

proBIER-Wertung:	..
Alkohol:	8,2 Vol%
Stammwürze:	18,5 °P
Bittereinheiten:	40 IBU
Trinktemperatur:	8 – 10 °C
Bierstil:	Weizenbock
Anschrift:	Schneider Weisse G. Schneider & Sohn GmbH Emil-Ott-Strasse 1 – 5 93309 Kelheim Deutschland +49-9441-7050 info@schneider-weisse.de www.schneider-weisse.de