Fünf Jahre Bierkulturbericht: Brau Union Österreich zieht positive Bilanz

(Pressemeldung)

Der Bierkulturbericht der Brau Union Österreich feiert im heurigen Jahr sein fünfjähriges Jubiläum: Seit 2009 legt die Brau Union jährlich eine Bestandsaufnahme der heimischen Bierkultur vor. Die Ergebnisse einer repräsentativen Umfrage in ganz Österreich zeigen den hohen Stellenwert der Bierkultur und die Vorlieber der Österreicher für ihr Nationalgetränk.

Auf Basis einer repräsentativen, österreichweiten market-Studie präsentierte Brau Union Österreich Generaldirektor Dr. Markus Liebl gemeinsam mit Bierpapst Conrad Seidl die Ergebnisse der bereits zum fünften Mal durchgeführten Studie zur Bierkultur in Österreich.
“Als größter Bierbrauer Österreichs ist es uns ein besonderes Anliegen, die Bierkultur des Landes zu fördern. Wir wollen Akzente setzen und gestalten. Es freut mich deshalb, dass wir heuer bereits den fünften Bericht zur Bierkultur in Österreich vorlegen können. Mit dem Bierkulturbericht verfolgen wir zwei Ziele: Einerseits ist er ein Instrument, um die Bierkultur zu fördern, und andererseits ist der Bierkulturbericht ein wichtiger Gradmesser für unsere Aktivitäten. Im heurigen Jahr ziehen wir Bilanz über die Fragen der letzten Jahre und sehen mit Stolz, dass die Bierkultur heute stärker denn je in der Bevölkerung verankert ist. Auch die erfreuliche Tatsache, dass sich immer mehr Frauen für Biergenuss begeistern können, wird heuer in den Ergebnissen deutlich”, erklärt Markus Liebl.

Bier wird immer beliebter
In der neuesten market-Umfrage sind bereits 92 Prozent der Österreicherinnen und Österreicher der Ansicht, dass Bier für die österreichische Kultur wichtig ist – um vier Prozentpunkte mehr als 2009. Der Trend zieht sich quer durch alle Bevölkerungsschichten, ist aber vor allem bei jungen Menschen stark ausgeprägt. 57 Prozent der Frauen und 47 Prozent der Männer finden, dass die Bedeutung von Bier in den vergangenen zehn Jahren gestiegen ist. Das zeigt, wie stark der Bierkulturgedanke in den vergangenen fünf Jahren auch in der weiblichen Bevölkerungshälfte Fuß fassen konnte. Doch woran liegt es, dass das Image und die Bedeutung von Bier immer weiter zunehmen? 84 Prozent der Befragten sind der Meinung, dass das vermehrte Angebot an guten alkoholfreien Bieren zu einem Imagegewinn geführt hat. 76 Prozent der Österreicher glauben außerdem, dass das Image gestiegen ist, weil sich Bier auch als Getränk für Empfänge und Veranstaltungen etabliert hat. 74 Prozent der Österreicher finden zudem, dass in den vergangenen Jahren mehr Wert auf regionale Biermarken und österreichische Inhaltsstoffe gelegt wurde. Doch auch Biermischgetränke und ein breiteres Biersortiment tragen laut Studie zum gestiegenen Image bei. “Diese positive Entwicklung freut mich natürlich sehr und zeigt auch, dass wir auf dem richtigen Weg sind. Somit ist es wohl keine Übertreibung zu sagen, dass Österreich die Heimat der Bierkultur ist”, freut sich Liebl. Das bestätigt auch Bierexperte Conrad Seidl: “Vor allem junge Menschen nehmen einen positiven Trend im Bierimage wahr. Bier hat in den letzten Jahren ganz neue Konsumentenschichten erreicht – und das ohne seine traditionellen Wurzeln zu verlieren. Junge Konsumenten haben neue Biere entdeckt, und noch auffallender: Es sind Frauen, die dem Bier immer stärker ein positives Image aussprechen.”

Bierkonsum als gesellige Angelegenheit
66 Prozent der Österreicher trinken regelmäßig Bier, 80 Prozent kaufen Bier mit gewisser Regelmäßigkeit ein. Mit einem Durchschnittsjahreskonsum von 107,7 Litern pro Kopf bleibt Bier das Nationalgetränk der Österreicher. Während 82 Prozent der Männer sich zum regelmäßigen Bierkonsum bekennen, sind es bei den Frauen 53 Prozent – damit trinkt auch eine deutliche Mehrheit der Frauen regelmäßig Bier. Der Großteil der Bevölkerung, 57 Prozent, trinkt Bier beim Treffen mit Freunden oder beim Weggehen am Abend. 44 Prozent der Befragten trinken Bier vorwiegend zu Hause beim Essen.

Regionale Spezialitäten und Mischgetränke
Rund 600 Biersorten werden in ganz Österreich erzeugt. Dass diese Biervielfalt durchaus ihre Berechtigung hat, zeigt sich auch im aktuellen Bierkulturbericht: Rund 36 Prozent der Österreicher bevorzugen Bier aus der eigenen Region, 45 Prozent der Befragten sprechen sich für nationale Bierspezialitäten aus, internationale Spezialitäten sind eher etwas für Liebhaber: Rund fünf Prozent bevorzugen Biere aus aller Welt. Bei einem Großteil der Österreicher beliebt: der Radler. Immerhin 53 Prozent der Österreicher geben an, dass sie gerne Biermischgetränke trinken. Vor allem Frauen mögen den Mix: 55 Prozent der Österreicherinnen bekennen sich zum Radlerkonsum.

Bierkultur ist Wissen
Gestiegen ist in den vergangenen fünf Jahren auch das subjektiv empfundene Wissen der Österreicher zum Thema Bier: Rund 68 Prozent der Befragten glauben, dass sie sich bei den unterschiedlichen Typenbezeichnungen von Bier auskennen, 2009 waren das gerade einmal 50 Prozent. Bescheid wissen die Österreicher auch darüber, dass zum perfekten Biergenuss das richtige Glas gehört: 65 Prozent der Befragten räumen der Art des Bierglases einen hohen Stellenwert ein. Vor allem Frauen legen viel Augenmerk auf dieses Thema: So halten es 70 Prozent der Österreicherinnen aber nur 61 Prozent der Österreicher für wichtig, aus welchem Glas sie ihr Bier zu sich nehmen.

Bei Interesse an einem Exemplar des Österreichischen Bierkulturbericht 2013 wenden Sie sich an Frau Michaela Eichhorn: Telefon: 0732 6979 2671 oder Mail: m.eichhorn@brauunion.com

Über die Brau Union Österreich
Rund 4700 THL setzt die Brau Union in Österreich in einem Jahr ab – mit zwölf führenden Biermarken und über 100 Biersorten. Die Brau Union Österreich ist Marktführer und steht sowohl für internationale Premium-Brands wie Heineken, als auch für nationale Top-Marken wie Gösser oder Zipfer und für regionale Marken wie Puntigamer, Kaiser, Schwechater, Schladminger, Reininghaus oder Wieselburger. Über 2000 Mitarbeiter in ganz Österreich sorgen dafür, dass rund 49.000 Kunden im ganzen Land mit Bier versorgt werden. Dass die Brau Union Österreich dabei auf beste Rohstoffe, höchste Qualität und nachhaltige Produktion – sowohl im Umwelt- als auch im gesellschaftlichen Bereich setzt – versteht sich von selbst. Seit 2003 ist die Brau Union Österreich Teil der internationalen Heineken-Familie.

(Alle Fotos © Brauunion)