This is Art – Collab Yankee&Kraut / Pivovar Raven
This is Art – was soviel wie “Dies ist Kunst” bedeutet, bringt eine Kollaboration von Yankee & Kraut aus Bayern und Pivovar Raven aus Pilsen. Stilistisch hat man es sich auch nicht gerade leicht gemacht – oder vielleicht ist auch gerade das die Kunst. Es darf dann ein “Chilli Double Cream Black India Pale Ale” sein. Für mich im Moment der Bierstil mit den meisten Buchstaben. Ich werde mir das mal merken, wenn ich ein Kreuzworträtsel mache.
Yankee & Kraut könnt ihr noch heute Abend bei den Ottakringer Braukulturwochen in der Ottakringer Brauerei erleben. Also schnell hin, vielleicht gibt es ja auch eine Flasche von diesem Bier zu ergattern. Es würde sich lohnen.
Die verwendeten Malze lesen sich fast wie ein Frühstücksmüsli: Caraaroma, Carafa, Flaked Barley, Pale und Röstmalz. Dazu dann noch hopfiges vom Citra, Comet, Polaris und Rakau Hopfen. Wobei letzterer mir dann auch neu war.
This is Art – How tastes Art?
Zusammen ergibt sich ein tiefschwarzes Bier mit beigem Schaum. In der Nase erwartungsgemäß Kaffee, Schokolade, Chili und Hopfen Aromen.
Und auch beim ersten Schluck geht es dann scharf her: Schokolade, Kaffee, bitter, nur ganz sanft kommt der Chili durch. Daneben Lactobazillus, eine schöne Süße und leicht harzig.
Im Körper auch wenig überraschend mittel bis kräftig. Die Kohlensäure ist eher im Mittelfeld angesiedelt und sorgt für eine feine Cremigkeit. Im Nachtrunk dann heftigste Chilischärfe. Dunkle Frücke versuchen – wenig erfolgreich – einen Gegenpol zu schaffen.
Insgesamt ist das Bier extrem gut balanciert und der Alkohol verdammt gut versteckt. Die beiden Brauereien haben wirklich ein tolles Bier abgeliefert!
Prost, Cheers und Ahoi
| proBIER-Wertung: |  .. |
| Alkohol: | 8,7 Vol% |
| Stammwürze: | 20,0 °P |
| Bittereinheiten: | 77 IBU |
| Trinktemperatur: | 8 – 10 °C |
| Bierstil: | Weizen IPA |
| Anschrift: | Yankee & Kraut Josef-Ponschab-Straße 7 85049 Ingolstadt Deutschland +49-151-67513464 info@yankeeundkraut.de www.yankeeundkraut.de |
