
“Hopfenauflauf” von “Brew Age” – Die ersten Newcomer im Bierkalender
Hinter Türchen Zwei des heurigen Bierkalenders kommen auch schon die ersten Newcomer zum Vorschein. Besuchern des Wiener Craft Bier Festes sind die Jungs von Brew Age keine Unbekannten. Unter dem Motto “Wir brauen keinen Mist” waren sie angetreten – und als Lohn dafür gab es von den Besuchern die Auszeichnung zum beliebtesten Festival Bier. Für den Barley Wine “Nussknacker”, das sie als Collaboration Brew mit Gerald Schwarz von Schwarzbräu gebraut hatten.
Im Bierkalender ist aber das erste Bier der “Hopfenauflauf” enthalten. Ein Pale Ale, das sicher nicht zufällig Anleihen an den US amerikanischen Vertretern dieses Bierstils nimmt, verbirgt sich hinter diesem Titel. Auch die verwendeten drei Hopfensorten Citra, Chinnok, Centennial sind sicher für heimische Biere alles andere als typisch und unterstreichen einmal mehr das individuelle Konzept hinter diesem Bier.
Der Hopfenauflauf ist im Glas angerichtet und strahlt opalisierend mit einem dunklen goldenen Gelb bis hellem Bernstein aus dem Glas. Der am Glas haftende Schaum steht fest und stabil obenauf und bildet eine intensive herrliche Krone.
Schon in der Nase Aromen von Mango und Pfirsich, leichte Grapefruitnoten und bereits schöne würzige Noten.
Die Fruchtigkeit setzt sich nahtlos schon mit dem ersten Schluck beim trinken fort. Die Grapefruit produziert hier eine schöne Säurebegleitung.
Sehr feine zurückhaltende Kohlensäure, die aber die Aromen trotzdem herrlich unterstützt. Sehr weiches rundes Mundgefühl mit ersten bitteren Hopfennoten. Bei 35 IBU, laut Flaschenaufdruck, darf man den Hopfen durchaus auch auf diese Weise erleben.
Toller mittlerer Körper dieses aber dennoch sehr süffigen und rezenten Bieres.
Das Finish ist ein extrem gut gelungenes Wechselspiel zwischen den jetzt deutlich säuerlichen Fruchtnoten und den herberen Hopfeneinflüssen. Auf der Zunge und am Gaumen bleibt dieses Wechselspiel bis zum nächsten Schluck erhalten.
proBIER-Wertung: | . |
Alkohol: | 5,2 Vol% |
Stammwürze: | 12,5 °P |
Trinktemperatur: | 8 – 10 °C |
Bierstil: | Pale Ale |
Anschrift: | Brew Age GmbH |