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Ludwigs Maibock aus Hohenthann

Ludwigs Maibock aus Hohenthann

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Aus der Hohenthanner Schlossbrauerei kommt der erste Maibock im heurigen Jahr hier bei proBIER.TV. Ich habe diesen aus der letzten Monatsbox des Beertasting.Clubs gezogen und freue mich, dass diese Zeit auch langsam wieder beginn, auch wenn der Mai noch richtig weit weg ist.

Gebraut wurde dieser helle Bock nach einem Rezept des Brauereigründers Ludwig Rauchenecker.  Dieser Maibock wurde als untergäriges Bock Bier im Zweimaischverfahren hergestellt.

Nach eigenen Angaben der Brauerei entfalten sich durch die Lagerzeit von mindestens zwei Monaten feine Fruchtaromen nach Pfirsich, Maracuja und Traube. Auch wenn Hopfen in diesem Fall sicher keine große Rolle spielt – drin ist er dennoch. Verwendet wurde hier die Hopfensorte Hallertauer Tradition.

Also Premiere in 2020 – los geht´s!

Aus dem Glas strahlt eine kaum getrübte tief goldgelbe Farbe. Obenauf ein kleiner weißer Schaumfilm, der mittelmäßig am Glas haftet und wenig stabil erscheint.

In der Nase ein bisquitmalziges Aroma, leicht getreidig und dann doch ein leichter grasiger Hopfen. Dominant ist aber die Süße, die sogar leichte Honignoten im Gepäck hat.

Dies bestätigt dann auch der Antrunk, der malzig süß ausfällt und dabei eine für mich zunächst diffuse Fruchtigkeit mitbringt. Am ehesten nach Rosinen. Von Pfirsich und Maracuja für mich keine Spur.

Der mittlere Körper bei eher zurückhaltender Kohlensäure gefällt mir gut. Eine samtig und gleichzeitig leicht ölige Textur stellt sich ein. Das Finish bringt dann eine etwas präsentere hopfige Bittere mit. Im Großen und Ganzen aber bleibt das Bier bismalzig und kräftig süß.

Nicht die Kreativbombe, die er auch sicher nie sein wollte, aber solide Braukunst kann man dem Maibock aus der Hohenthanner Schlossbrauerei definitiv aber bescheinigen.

Prost, Cheers und Ahoi

proBIER-Wertung:..
Alkohol:6,4 Vol%
Stammwürze:16,0 °P
Bittereinheiten:keine Angaben IBU
Trinktemperatur:8 – 10 °C
Bierstil:Heller Bock
Anschrift:Hohenthanner Schlossbrauerei GmbH & Co. KG
Brauhausstraße 1
84098 Hohenthann
+49-8784-9602-0
info@hohenthanner.de
www.hohenthanner.de