Blau Weisse Hopfenspiele aus Hohenthann
Die Hohenthanner 
Blau Weisse aus der dortigen Schlossbrauerei mag auf den ersten Blick wie ein klassisches Weizenbier aussehen. Wie aber so häufig steckt im Detail dann das tiefere Geheimnis. In der Blau Weisse ist es die Kalthopfung mit Hüll Melon und Hallertauer Cascade. Die Grundhopfung übernehmen Hallertauer Tradition und Perle.
Das mag auf den ersten Blick verwundern, denn die Schlossbrauerei aus Hohenthann ist eigentlich eine Brauerei mit klassischem Sortiment. Aber mit schlichten bunten Etiketten hat man auch eine Craft Bier Linie im Angebot. Die heutige Blau Weisse verbindet dabei bayerische Bierkultur mit modernen Hopfensorten und Hopfungstechnik.
Blau Weisse Bierfreude
Das Glas füllt sich mit einer getrübten goldenen Farbe, obenauf ein cremig sahniger Schaum, der jedem Weissbier zur Ehre gereicht. In der Nase überraschend wenig bis keine Banane, dafür reichlich Zitrone und Grapefruit. Auch eine hefige Nase ist vorhanden und Weizennoten sind auszumachen.
Der erste Schluck bringt eine leichte Säure mit sich. Ein vollmundiges Bier mit deutlichen Weizeneinflüssen. Die Grundtöne sind malzig und fruchtig.
Wie auch nicht anders zu erwarten bekommen wir es mit einer lebhaften Karbonisierung zu tun. Ein mittlerer Körper bildet sich aus.
Zum Schluß dann trocken, bitter mit hefigen Noten. Eine leichte Säure begleitet von fruchtigen Noten.
Ich muss sagen: Mir gefällt das sehr!
Prost, Cheers und Ahoi
| proBIER-Wertung: |  .. |
| Alkohol: | 5,6 Vol% |
| Stammwürze: | 12,5 °P |
| Bittereinheiten: | keine Angaben IBU |
| Trinktemperatur: | 6 – 9 °C |
| Bierstil: | Weizenbier |
| Anschrift: | Hohenthanner Schlossbrauerei Brauhausstrasse 1 84098 Hohenthann Deutschland +49-8784-96020 info@hohenthanner.de www.hohenthanner.de |
