Saugatuck Brewing – Das Blaubeer Ahorn Stout aus Michigan
Vor 3 Jahren bin ich von Chicago an die Ostküste der USA gefahren und habe dabei natürlich auch ein paar Brauereien besucht. Mit dabei war die Saugatuck Brewing Company, die an der Ostseite des Lake Michigan gelegen ist. Mein Motel war damals direkt vis a vis und ich war an dem Abend wohl der einzige Gast, der zu Fuß zum Essen kam. Super Burger Menue übrigens.
An ein Blueberry Maple Stout kann ich mich nicht wirklich erinnern, eher an ein Mandarina Bavaria IPA, aber diese Bildungslücke kann ich ja heute schließen, da es die Biere von Saugatuck Brewing bei Matthias im Biervana in München zu kaufen gibt. Zumindest ein paar.
Mir sind damals ein paar dieser Frühstücks Biere begegnet, die vom Namen und ihren Zutaten an ein echt amerikanisches Frühstück erinnern. Und was gibt es denn genialeres als Waffeln oder Pancakes mit Blaubeeren und Ahornsirup? Und das dürfte man sich bei Saugatuck Brewing auch gedacht haben und hat darum ein Stout gebaut.
Frühstück mit Saugatuck Brewing
Herausgekommen sind 6,0% Alkohol bei gerade einmal 26 IBU. Ich hab mir das Bier auf 8 – 10°C eingekühlt und freue mich wirklich auf diese Aromabombe. Hoffentlich wir es eine.
Aussehen: dunkles schwarzes Bier, wenig beigen Schaum
Aroma: kräftige Blaubeeren, süßes Malz, Ahornsirup
Antrunk: Blaubeeren und Ahornsirup, malzig süß, aber nicht klebrig, Schokolade
Körper: recht schlank für ein Stout, zurückhaltende Kohlensäure, cremige Textur
Nachtrunk: keine Bittere, Blaubeere, etwas Pancake, Ahornsirup weniger
Ob man das nun mag oder nicht und ob man wirklich zum Frühstück so ein Bier trinken mag – ich weiß es auch nicht. Aber gut schmecken tut es allemal!
Prost, Cheers und Ahoi
| proBIER-Wertung: |  .. |
| Alkohol: | 6,0 Vol% |
| Stammwürze: | keine Angaben °P |
| Bittereinheiten: | 26 IBU |
| Trinktemperatur: | 8 – 10 °C |
| Bierstil: | Stout |
| Anschrift: | Saugatuck Brewing Company 2948 Blue Star Hwy 49406 Douglas, MI USA +1-269-857-7222 info@sbrewing.com www.saugatuckbrewing.com |
