Zusers bockiger Meilenstein 1779

Wer in Karl Zuser jun. Gasthof Hotel Riedberg eincheckt, der bekommt es mit Bier zu tun. Da macht der Hausherr keinen Hehl daraus.

Vor ein paar Jahren dann hat er aber selbst begonnen eigene Biere zu kreieren und an den Mann bzw. die Frau zu bringen. Erster größerer Anlass dazu dürfte sein 40. Geburtstag gewesen sein, zu dem jeder Gast eine kleine Flasche Weizenbock geschenkt bekam.

Gebraut werden diese Biere nach seinen Vorstellungen in der “Braugalerie” der Brauerei Ried. Das man dort eine gewisse Kompetenz für Weizenböcke hat, das habe ich ja selbst schon mehrfach betont.

Nunmehr gibt es die Biere in Form von “Meilensteinen”, die dann praktischerweise auch gleich 0,75l gross sind. So auch der Weizenbock, der passenderweise die Jahreszahl 1779 im Namen trägt. Denn die Weißbiertradition im Innviertes hängt maßgeblich mit diesem Datum zusammen, denn am 13. Mai 1779 endete der Bayerische Erbfolgekrieg im Frieden von Teschen und das bis dahin bayerische Innviertel gehörte nunmehr zu Österreich

Optisch bietet dieses Bier eine getrübte, gelborangene Farbe mit dezentem weißen Schaum. Ein Aroma von nicht zu intensiver reifer Banane, etwas Nelke und weiterer Gewürze. Fruchtig vom verwendeten Holunder und etwas Pfirsich.

Im Antrunk dann erwartungsgemäß vollmundig, cremig, fruchtig. Auch hier die Banane und Nelke. Etwas Pfirsich bei insgesamt dezenter Süße. Schöne leichte Weizenmalznoten und eine angenehme Zitrusfrucht gehen parallel einher.

Ein voller Körper bei insgesamt dezenter Karbonisierung und cremiger Textur. Auf jeden Fall trotz der Stärke noch erfrischend.

Im Nachtrunk eine leichte Bittere. So soll Weizenbock sein!
Prost, Cheers und Ahoi!

proBIER-Wertung:	..
Alkohol:	7,5 Vol%
Stammwürze:	18,5 °P
Bittereinheiten:	25 IBU
Trinktemperatur:	7 – 9 °C
Bierstil:	Weizenbock
Anschrift:	Biergasthof Hotel Riedberg Südtiroler Str.11 4910 Ried im Innkreis Österreich +43-7752-82610 gasthof@riedberg.at www.riedberg.at