Bier von den Männern vom Sägewerk – Sawmill Pale Ale
Irgendwie fällt mir beim dem Logo der Sawmill Brewing Company aus Leigh in Neuseeland immer wieder der saublöde Witz mit den “Fünf Bier für die Männer vom Sägewerk” ein. Wer ihn nicht kennt – ein wirklich uralter, schlechter Gag, den ich gerne bei einem Treffen persönlich erzähle.
Persönlich verbindet mich mit dieser Brauerei wenig, außer das ich ein Bier von Ihnen von meiner Schulfreundin zur Begrüßung mitgebracht bekam, als ich sie in Auckland besucht habe. Manchmal ist es echt praktisch, wenn alle Welt informiert ist, das man an außergewöhnlichem Bier interessiert ist. Vom Pale Ale, das wirklich gut ist, habe ich mir gleich vier Dosen mitgenommen.
Sawmill ist eine unabhängige, von Neuseeländern betriebene Brauerei, die von einem sehr kleinen aber feinen Team betrieben wird.
Seit 2004 wird auf dem Gelände des ehemaligen Sägewerks von Leigh Bier gebraut. Das Sägewerk selbst exitiert seit 1860. Aber so verbindet sich mit der Brauerei das Erbe der einst hier beheimateten Handwerker mit neuer Handwerks-brau-kunst.
Gebraut wird sowohl ober- als auch untergärig – klassische und moderne Rezepte. Die Klassischen dann aber durchaus neu und mit lokalen Zutaten interpretiert. Das Pilsner zum Beispiel mit dem neuseeländischen Nelson Sauvin Hopfen – sicher alles andere als ein gewöhnliches Pils. Zusammen mit dem Pale Ale, das ich heute verkoste, ist das Pilsner sicher das meist verkaufte Bier der Brauerei.
Nahtlos reihen sich dann Biere wie IPA, Oyster Stout, Hefeweizen, Kristallweisen, Coffee Porter und noch viele viele mehr in die Reihe der hier hergestellten Biere.
Schaut Euch mal im Internet die Fotos von der Gegend rund um die Brauerei an – wenn ich ein Bier wäre, hier wollte ich auch gebraut sein.
proBIER-Wertung: | .. |
Alkohol: | 4,5 Vol% |
Stammwürze: | keine Angabe °P |
Trinktemperatur: | 6 – 8 °C |
Bierstil: | Pale Ale |
Anschrift: | The Sawmill Brewery 142 Pakiri Road 0985 Leigh Neuseeland +64-9-422 6555 brewer@sawmillbrewery.co.nz www.sawmillbrewery.co.nz |