Hirter 1270 – Für Bierfreunde der kärntner Braukunst mehr als nur eine Zahl

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In Kärnten gibt es laut Verzeichnis des Brauereiverbandes insgesamt sechs gewerbliche Brauereien – eine davon ist die Brauerei Hirt, die mit insgesamt 12 Bierspezialitäten am heimischen Markt vertreten ist. Eines dieser Biere trägt den schlichten Namen “1270”.

Ein Bier nach einer Jahreszahl zu benennen, da kommt zwangsläufig die Frage auf, was denn zu diesem Datum passiert ist?
Mit dem lateinischen Satz „Item taberna in Hurde solvit talentum 1“ gab es im Jahre 1270 den Startschuß für die Brauerei Hirt. Eigentlich wäre damit schon die Antwort auf die Eingangsfrage gegeben, doch die nächste Frage drängt sich quasi schon auf: “Was bedeutet dieser Satz?”

Aus dem lateinischen übersetzt bedeutet es in etwa „Ebenso zahlt die Taverne in Hirt 1 Talent“. Hinter diesem auf den ersten Blick nicht wirklich spektakulären Satz verbigt sich aber die erstmalige Erwähnung der Brauerei Hirt im „Güter- und Anlagenverzeichnis“ des Gurker Domkapitels. Mit dieser urkundlichen Erwähnung kann sie sich mit Recht als eine der ältesten Privatbrauereien Österreichs bezeichnen.

Grund genug also ein Bier als Reminiszenz an dieses Jahr mit ebendieser Jahreszahl stolz zu benennen. Ebenfalls ein guter Grund dieses Bier einmal zu verkosten – hier meine Kostnotiz:

Bernsteinfarben und ungetübt mit einem schönen rötlichen Einschlag ist das Bier bereits eine optische Freude im Glas.

Die weiße Schaumkrone gestaltet sich mittel- bis feinpoig und ist durchschnittlich stabil.

Die Nase bekommt es bei diesem Bier direkt mit Malz- und schönen Fruchtaromen von Steinobst wie der Aprikose zu tun.

Schon im Antrunk zeigt sich die Süffigkeit dieses Bieres von ihrer besten Seite. Geschmacklich geht es im Antrunk eher malzig mit einer leichten harmonischen Süße zu.

Später im Mittelteil zeigen sich erste Röstaromen, welche uns bis in den Nachtrunk begleiten werden. Insgesamt eine kräftige Rezenz mit einer spritzigen aber dennoch nicht zu dominanten Kohlensäure.

Im längeren Nachtrunk welchseln sich fruchtige und malzige Noten sehr harmonisch ab, die Süße kommt noch einmal deutlich hervor.

proBIER-Wertung:
Alkohol:	4,9 Vol%
Stammwürze:	11,9 °P
Trinktemperatur:	7-9 °C
Bierstil:	Wiener Lager
Anschrift:	Brauerei Hirt GmbH Hirt 9 9322 Micheldorf +43-4268-2050-0 office@hirterbier.at www.hirterbier.at