Schnaitl – Pils de luxe – Das Bierkalender Türchen #3

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Pilsbiere sind nicht gerade das, was man in Österreich – im Gegensatz zu Deutschland – als Standardbier bekommt. Umso erstaunlicher, dass es inzwischen eine ganze Reihe wirklich guter Pilsbiere am heimischen Markt gibt, die sich hinter den Kollegen aus Deutschland aber mal so garnicht verstecken müssen. Im Gegenteil!

Ein solches Pils kommt aus der Bierregion Innviertel von der Brauerei Schnaitl und ist das dritte Türchen im heurigen Bierkalender.

Seit 1843 wird in Gundeshausen gebraut, denn in diesem Jahr machte Franz Schnaitl sein erstes Bier in der neu errichteten Brauerei. Offensichtlich schon damals gutes Bier, denn vom ersten Sud – 36 Eimer – steigerte sich die Produktion schon 1846 auf 6.000 Eimer. Bereits 1852 wurden 13 Wirte der Region beliefert.

Mit allen Höhen und Tiefen hat der Betrieb die Neuzeit erreicht. Und so übernahm Ing. Matthias Schnaitl 1959 mit 23 Jahren den Brauereibetrieb, und setzte beispielsweise der Übernahme eines Limonadenherstellers Maßnahmen, die den wirtschaftlichen Notwendigkeiten einer Brauerei entsprachen. Im Jahre 1965 wurde der Neubau des “Schnaitl-Bräu” in Angriff genommen und 1968 feierlich eröffnet. Auch wurden Brauereien der Umgegend übernommen, so die Brauerei Riegerting 1981, Höhnhart 1983 und Noppinger 1985.

Nachdem einem Komplettumbau bzw. Neubau der Brauerei konnten ab 1988 in Folge der nun erreichten Qualität auch Prämierungen eingeheimst werden. Die Goldmedaille der Monde Selection, die auf Anhieb erreicht wurde, machte hier den Anfang. Der größte Coup gelang schon ein Jahr später als 1989 die Zeitschrift “Konsument” das Schnaitl Pils zum “besten Pilsbier” Europas wählte. 1992 feierte die Brauerei ihr 150jähriges Jubiläum und blickt in diesem Jahr auf 161 Jahre Erfahrung und Tradition zurück.

Das “beste Pils Europas” von 1989 ist natürlich auch heute noch mehr als geeignet uns die Weihnachtszeit zu verschönern. Die Flasche geöffnet und ab ins Glas:

Ein schönes sattes Gelb steht ungetrübt im Glas mit einer feinporigen, nicht zu intensiven Krone, welche aber durch Stabilität glänzt.

Ein deutliches Hopfenaroma mit getreidigen Noten macht sich in der Nase breit.

Der Antrunk ist zwar etwas malzaromatisch mit nach wie vor getreidigen Noten, der Hopfen ist aber die bestimmende Größe. Mit einer schönen Rezenz und passender Karbonisierung punktet dieses Bier weiter.

Im trockenen Nachtrunk ziehen die anderen Aromen sich etwas zurück. Es bleibt der Hopfen mit seinen feinbitteren Noten übrig.
Man hat das Gefühl die lebendige Kohlensäure bis in den Nachtrunk an der Zunge zu haben.

proBIER-Wertung:	.
Alkohol:	5,0 Vol%
Stammwürze:	11,3 °P
Trinktemperatur:	5-8 °C
Bierstil:	Pilsbier
Anschrift:	Brauerei Schnaitl GmbH & Co. KG Gundertshausen 9 5142 Eggelsberg Tel.: +43-7748-6682-0 office@schnaitl.at www.schnaitl.at