Teisnacher Weisse – Das Hefeweizen aus Niederbayern
Das heutige Hefeweizen, die Teisnacher Weisse, kommt von der Ettl-Bräu GmbH aus Teisnach in Niederbayern. Somit wären schon einmal der Name und Herkunft in allerkürzester Zeit geklärt.
Leider schweigt sich die Webseite, die lediglich aus einer Landing Page besteht, gänzlich über weitere Details der Brauerei aus. Herausfinden konnte ich nur noch, dass das Bier in klassischer Flaschengärung hergestellt wurde. Spannend finde ich die Tatsache, dass Amazon offenbar ein zentraler Vertriebsweg dieser Brauerei ist. Das, zugegeben, hatte ich auch noch nie.
Mit seinen 5,2% Alkohol und 12,0°Plato sind schon einmal technisch alle Grundsteine für ein klassisches Weizenbier gelegt. Aufgrund der bayerischen Herkunft ist auch die Zutatenliste festgelegt und besteht aus Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe und Brauwasser.
Nach dem Einschenken präsentiert sich die Teisnacher Weiße in einem trüben goldgelb mit intensivem weißem stiltypischem Schaum. Das Bier duftet leicht nach Hefe, Banane und Weizen. Keine Aromabombe, aber das muss ja auch nicht sein.
Im Antrunk etwas süßlicher als gewohnt mit Banane und ein wenig Nelke. Auch die Hefe spielt natürlich eine große Rolle.
Im mittleren Körper eine stiltypische Kohlensäure und leicht cremige Textur. Der Nachtrunk ist geprägt von zitrussiger Säure und deutlich trockener.
Prost, Cheers und Ahoi
| proBIER-Wertung: |  .. |
| Alkohol: | 5,2 Vol% |
| Stammwürze: | 12,0 °P |
| Bittereinheiten: | keine Angaben IBU |
| Trinktemperatur: | 5 – 7 °C |
| Bierstil: | Hefeweizen |
| Anschrift: | Ettl-Bräu GmbH & Co. KG Bahnhofstraße 2 94244 Teisnach Deutschland +49-9923-80130 info@brauerei-ettl.de www.brauerei-ettl.de |
