Was Thor mit dem Hammer ist Schorsch mit dem Bier
Was sich Georg “Schorsch” Tscheuschner als Ein-Mann-Brauerei international da in den letzten Jahren für einen Ruf erarbeitet hat, das ist schon göttlich.
Die “Battles” mit Brewdog um das stärkste Bier der Welt sind ja in der Brauerszene schon fast legendär. Und im Moment (angeblich ist da ja wieder was im Busch) hat der Schorsch die Nase vorn. Mal sehen, was wir hier in den nächsten Monaten oder Jahren noch alles erleben dürfen.
Das heutige Bier spielt sich aber in vergleichsweise niederen Alkoholregionen ab. Mit dem Schorschweizen habe ich ein Bier mit gerade einmal 13% Alkohol vor mir. Wenn man bedenkt, dass ein normales Weizen knapp über 5% Alkohol hat, dann liegen wir hier gut beim Zweieinhalbfachen. Also im bierigsten Sinne ein göttlicher Weizenhammer.
Das was die Biere von Schorsch aber immer auszeichnet ist die unglaubliche Trunkbarkeit. Noch bevor ich die Flasche geöffnet hatte wusste ich schon, dass dies ein Bier, das sich im Rahmen seiner technischen Daten sehr gut wird trinken können. Kein brennender beißender Alkohol, kein kratzen oder brennen – sanft und warm wird es zugehen. Mal sehen, ob ich Recht behalten soll.
Nochmal 13,0 % bei 25,0° Plato! Selbst Schorsch schreibt, dass bereits nach einer Flasche einem kleine Weizengnome erscheinen können. Na, ich bin gespannt auf die Jungs.
Den Bügel geöffnet und das Glas füllt sich mit einer tieforangenen rötlichen Farbe, obenauf kaum bis kein Schaum.
Das Aroma enthält tatsächlich Banane, etwas Zitrus, viel Malz, auch Alkohol, schöne Karamellnoten und Trockenfrüchte insbesondere Pflaume.
Der Antrunk ist alkoholisch aber sanft. Karamel, Pflaume (wieder Trockenfucht) begleiten diesen. Ich mache in dem Bier so gut wie keine Bittere aus. Dafür noch leichte Feige.
Keine Frage, dieses Bier hat einen vollen Körper mit sanfte Kohlensäure und einer öligen Textur.
Der Nachtrunk bleibt alkoholisch und lang. Wobei wieder fruchtig, malzige Noten die Oberhand haben.
Ich wurde nicht enttäuscht. Das Bier ist ein echtes Schmuckstück. Auch für mich, der nicht so viel Starkbiere trinkt. Aber das hier immer wieder gerne. Nur auf die Gnome habe ich verzichten müssen. Ich hätte mir doch eine zweite Flasche kaufen sollen.
Prost, Cheers und Ahoi
| proBIER-Wertung: |  .. |
| Alkohol: | 13,0 Vol% |
| Stammwürze: | 25,0 °P |
| Bittereinheiten: | keine Angaben IBU |
| Trinktemperatur: | 12-15 °C |
| Bierstil: | Weizenstarkbier |
| Anschrift: | Schorschbräu GmbH Richard Stücklen Str. 7 91710 Gunzenhausen Deutschland +49-9831-883250 info@schorschbraeu.de www.schorschbraeu.de |
