Tropischer Coyote am #polishbeerfriday
Zum heutigen #polishbeerfriday kommt der Wrezel – Coyote zu mir. Ein Imperial NEIPA, oder wie Wrezel schreibt ein Vermont Double IPA. Wie auch immer man es nennen will. Unter dem Summenstrich der Erwartungen steht: Fruchtig, trüb, stark!
Die Brauerei Wrezel ist seit Juni 2014 als Vertragsbrauerei unterwegs. Ein in Polen bei den Craft Brauern durchaus übliches Konzept. Insgesamt hat man 18 Biere im Sortiment, darunter vorzugsweise klassische belgische und deutsche Stile, aber, wie man an dem heutigen Bier sieht, auch neue Stile der Craft Bier Bewegung.
Technisch kommt das Bier mit 8,4% Alkohol an den Start und weist doppelböckische 19,1° Plato aus. Die Bittere ist wieder in den etwas kryptischen 4/8 IBU angegeben. Dies hängt offenbar mit einer neuen bzw. nun strenger exekutierten Kennzeichnungspflicht in Polen zusammen. Das maximum der Bittere liegt in Polen bei 120 IBU und das ist dann eben der rechnerische Anteil davon.
Verwendet wurden Pilsener-, Pale Ale- und Weizenmalz, dazu kamen noch stiltypisch Haferflocken. Der wichtige Hopfen ist in diesem Bier ein ganzes Bouquet aus Columbus, Centennial, Columbus, Cryo Simcoe, Citra und Amarillo. Also satte sechs Sorten. Ich freue mich. Also Hefe kam eine Standard S-04 in die Tanks.
Wie Multivitaminsaft schaut das Bier aus und bildet eine sehr schöne Schaumdecke aus. Im Aroma dann erwartungsgemäß die tropische Frucht, harzig, mit leichten Waldnoten.
Der Trunk setzt die tropisch fruchtige Reise fort. Insgesamt schön Saftig, begleitet von einer intensiven harzigen Bittere. Der mittlere Körper passt gut, genau wie die sehr angenehme Kohlensäure, die zu einer feinen cremigen Textur führt.
Im Finish bleibt die harzige Bittere und zum ersten Mal schaut auch der Alkohol etwas hervor.
Ich finde es echt gut!
Prost, Cheers und Ahoi
| proBIER-Wertung: |  .. |
| Alkohol: | 8,4 Vol% |
| Stammwürze: | 19,1 °P |
| Bittereinheiten: | 4/8 IBU (ca. 60) |
| Trinktemperatur: | 7 – 9 °C |
| Bierstil: | Vermont Double IPA |
| Anschrift: | Browar Wrężel SP. Z O.O. ul. Łęgowa 1 skr. poczt. 54 34-326 Zarzecze +48-783-475 872 biuro@browarwrezel.pl www.browarwrezel.pl |
