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Ganz langsam – Slow 2 – Das relaxte Roggen Ale aus der Handbrauerei Forstner

Ganz langsam – Slow 2 – Das relaxte Roggen Ale aus der Handbrauerei Forstner

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Wenn man in die Brauerei von Gerhard Forstner kommt, dann ist eines völlig klar: Hektik ist hier ein seltener Gast! Im Gegenteil, die Biere werden hier sehr sorgfältig und mit Hingabe auf der 2,5 hl fassenden Brauanlage hergestellt.
So auch das Roggen Ale “Slow 2”, das in Zusammenarbeit mit Slow Food Styria kreiert wurde.

Der Braumeister empfiehlt es zu Lamm- oder Rindfleisch bzw. reifem Käse. Ich finde man kann es auch sehr gut solitär an einem Sommerabend nach Sonnenuntergang geniessen.

Schenkt man es – vorzugsweise in ein Weinglas – ein, dann bildet sich auf dem leicht dunklen, goldbraunen, naturtrüben Ale eine kräftige feinporige Krone aus, die durchschnittlich haltbar ist.

In der Nase machen sich deutliche aletypische Fruchtaromen bemerkbar, die auch im Antrunk mit ihren fruchtigen Noten durchscheinen. Spannend finde ich hier leichten Bananen und Vanillenoten, die mit dem Roggen perfekt harmonieren.

Im Mittelteil dann ein würziger Körper mit getreidigen und malzigen Noten.

Sehr rezentes Bier, das besonders im Nachtrunk eine leichte Herbe entwickelt und sich mit schönen Malzaromen verabschiedet und ausklingt.

proBIER-Wertung:Wertung4s
Alkohol:5,4Vol%
Stammwürze:13,4 °P
Trinktemperatur:8-12 °C
Bierstil:Roggen-Ale
Anschrift:Handbrauerei Gerhard Forstner
Dorfstraße 52
8401 Kalsdorf
Tel.: +43-3135-54228
bestbier@forstner-biere.at
www.forstner-biere.at

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